グリルパイナップルデザートレシピ

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熟したパイナップルを選んでください。

パイナップルの熟成度をテストするには：パイナップルを1枚の葉で持ち上げます 。 葉が剥がれば、パイナップルは熟しています。 同じパイナップルでこのテストを何度も試してみてください。葉が出てこない場合は、熟していません。

また、新鮮なパイナップルを購入するときは、 常に熟成を確認してください。 ゆっくりとパイナップルの両側に親指を押してください。 あなたが親指でくぼみをつけることができるように、場所が「やわらかい」または非常に柔らかいと感じたら、それは熟し過ぎます。

このレシピに必要なもの：

• 1良い品質のココナッツミルクをすることができます
• ゆるく詰めた黒糖1/2カップ
• ひとつまみの塩
• オプション：1 Tbsp。 ココナッツエキス（ベーキングタイプ）、OR 2 Tbsp。 ココナッツ風味のリキュール（大人用のおやつ！）
• 8-10木製またはステンレス製の串

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パイナップルの切断を開始します。

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パイナップルの側面をスライスします。

あなたはここでちょっと試して、どれくらい深く切るかを見なければなりません。あまりにも深くなくても、あなたはたくさんのパイナップルを失うでしょう。 しかし、あまりにも浅すぎず、またはあなたはすべての肌を得ることはありません。

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残っている肌をはがしてください。

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パイナップルをセクションにカットします。

これらのセクションをカッティングボード上に置きます。 今度は、一度に1つのセクションをピックアップし、硬い内側のコアの1/3から1/2インチをスライスします （常に下向きにカットします）。 このコアは非常に緻密で繊維質です。

私はコアのほとんどをカットしていますが、ファイバーを少し保ち、さらにピースを安定させる（そして串刺しにしやすい）ようにいくつか残します。

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パイナップルを8-10のスピアに切ります。

いくつかのものは他のものよりも厚く、重くなります。 これらの厚いものをもう一度半分にスライスします。 ピースが大きすぎる場合、串はそれらを保持することができないことに注意してください。

小さなパイナップルの場合は8個、より大きいパイナップルの場合は10-12個となります。

パイナップルの部分を平らな底のボウルに置き、マリネします。

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ココナッツマリネ/ディッピングソースを作る。

砂糖が完全に溶解したら、熱から取り除く。 必要に応じて、1 Tbspをかき混ぜる。 ココナッツエキス（ベーキングのために使用するタイプ）、OR（余分な大人のトリートメント用！）2 Tbsp。 ココナッツ風味のリキュール（またはココナッツ - パイナップル風味のリキュール）。

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パイナップルピースのマリネを1/2に注ぎます。

パイナップルを数回回して完全にコートする。 あなたがバーベキュー準備が整うまで、少なくとも10分または1時間までマリネをかけるために冷蔵庫に蓋をしてセットします。 （もしあなたがもうそれを残すと、すてきなジュースはすべて排水されます）。

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パイナップルを焼く

あなたがバーベキューをするとき、ボウルの底から残ったマリネでパイナップルを1〜2回焼く。

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あなたのグリルパイナップルをお召し上がりください！

もっとエレガントなプレゼンテーションをするには、パイナップルの串をサービングプレートに置き、少し乾燥した細断されたココナッツを振りかける。 サイドにはディップを添えて、楽しんでください！