Pargiotはヘブライ語で「鶏の太もも」または「若い鶏」のいずれかを意味します（Giora Shimoniは、イスラエルのレストランによってはこの用語をコーンウォーキングの鶏を参照するものとしていますが）。 このレシピでは、ポーラレビンワインスタインとジュリーコメロフスキーレマーは、夏のグリルを美味しくするだけでなく、オーブン焼きのときにもうまく動作する主食のために、手頃な価格の鶏の太ももの風味豊かなジューシーな肉を利用しています。
それを食事にしてください：もしあなたがグリルしているなら、 2分コローズ、またはタマリジンジャーVinaigretteとこのカリカリ、カラフルなレインボーSlawとこれらの鶏の太ももを試してください。 横に、この大麦とロースト野菜サラダのような穀物サラダを用意してください。 蒸したブロッコリーと乳製品フリーコーンブレッドマフィンは食事を丸めます。 デザートのために、スイカの冷たいスライス、または季節のフルーツパイを提供する 。
Basmati Riceのベーキング・バージョンにニンジンを添えて 、焼きたての野菜 （炒めたピーマン、トマト、ズッキーニの盛り合わせ）とポテベロ・マッシュルームを選んでおいてください。 チョコレート・ヘーゼルナッツの詰め合わせのデーとクレメンタインで食事を仕上げる。
Miri Rotkovitzによって更新されました
あなたが必要とするもの
- 2ポンド（1キロ）骨なし、皮むき鶏の太もも（ヘブライ語でパルギオット）
- 1/2カップ中性油、例えばキャノーラ
- 1/4カップ赤ワイン酢
- 1/4カップ醤油
- 1/4カップレモンジュース
- マスタード大さじ1
- 新鮮なパセリを大さじ1杯
- 刻んだり1本
- ティースプーン1/2小さじ
それを作る方法
1.チキンをベーキングディッシュの中の単層に配置するか、またはジップトップのビニール袋に入れます。
2.ボウルには、油、酢、醤油、レモン汁、マスタード、パセリ、ニンニク、コショウを一緒に泡立てます。 マリネの約1/4を小さなボウルやジャーに移し、カバーし、冷蔵庫に入れます。
3.残りのマリネを鶏の太ももに注ぎます。 カバーまたはシールし、少なくとも数時間または一晩冷蔵する。
4.グリルまたはオーブンを170°C（325°F）に予熱します。 予約されたマリネを室温に戻してください。 グリルの手順：マリネから鶏の太ももを取り出し、グリルの上に置きます。 （チキンを保持したマリネを捨てる）。中火で5〜8分間炒める。 チキンを上に回し、予約されたマリネでそれらを磨いて、鶏が調理されるまでそれらをグリルすると、ジュースは透明になり、肉は瞬間読取り温度計に少なくとも165°F（74℃）を記録する。
ベーキングの手順： 25分、325°F（170°C）で、ベーキングディッシュの覆いのマリネで鶏を焼く。 ピースを裏返して、必要に応じて予約されたマリネを追加してください。 チキンが焼かれるまで、さらに25分間焼き、ジュースは透明になり、鶏の太ももの最も厚い部分に挿入された即時読み取り温度計が少なくとも165°F（74℃）になる。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 357 |
| 総脂質 | 24 g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 84 mg |
| ナトリウム | 473 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 28g |