これらのガラス張りのバーボンの豚リブは単に素晴らしいです。 あなたの次の夏の料理やゲームの一日のお祝いにこれらのリブを試してみてください。
あなたが必要とするもの
- 4〜5ポンドの詰め物（全体、トリム、膜除去）
- ソース用：
- 1/2カップバーボン
- 1カップビール（好ましくはエール）
- 1/2カップのブラウンシュガー（しっかりとパック）
- 1/2カップチリソース
- 1/3カップ醤油
- 2つのクローブニンニク（粉砕）
- 1ティースプーンの黒コショウ
それを作る方法
- ブラウンシュガーが溶けるまで、小さな鍋にすべてのソース成分を混ぜる。
- 熱からソースを取り除き、約10-15分間冷ます。
- 肋骨や余分な脂肪分の後ろから膜を取り除く。 大きな皿に肋骨を置きます。
- 肋骨をソースの半分で覆い、5〜6時間冷蔵庫で漬けてください。
- 他の半分のソースを後で用意しておいてください。
- 中火用のグリルを予熱します。
- 皿から肋骨を取り除き、マリネを確保する。
- グリルの上に肋骨を置き、一度回転して20分間煮ることができます。
- リブをホイルでゆっくり覆い、さらに1時間半煮する。
- リブが165°Fの内部温度に達すると、熱から除き、カッティングボード上に置き、リブを5〜10分間休ませます。
- 箔の包装を注意深く開けて廃棄します。
- 熱を溜めたソースを熱し、リブの上に若干刷毛をかけて刻みます。
- 残りのソースにリブを添えてください。