あなたのロティサリーで完璧に焼かれた串焼きチキン
なぜロティサリーのチキンが人気が高くなったのですか？ レストランで売られているゴールデンローストの鳥が見つかるだけでなく、多くの市場では、家に持ち帰って食べる準備ができています。 大きな倉庫の店でさえそれらを売っています。 どうして？ 彼らは簡単です、特にあなたがお金を持っており、一度に50羽の鳥を炊けることができるそれらの巨大なロティサリーオーブンの1つを購入する必要がある場合は特にそうです。
もちろん、別の理由があります。
Rotisserieのチキンは、適切に調理すれば素晴らしいです。 では、どうやって鶏肉を正しく作るの？ あなたが従いたいと思う家庭で、ロティサリーチキンを焼くための特定の手順があります。 しかし、まず、いくつかのヒントがあなたの鳥をお店からおいしいものにすることができます。
それは単にローストのようです
まず、 ロティサリー調理は焙煎の一形態であることを忘れないでください 。 ローストすることは単にオーブンに入れておくことを意味します。 蓋をしっかりとグリルに鳥を置くのはローストです。
ロティサリーが何よりも先に追加するのは料理です。 鳥は絶えず回転しているので、より均等に調理されます。
湿った、しかし脂肪ではない
この技術の最も重要な部分は、ロティサリーのチキンが自慢であるということです。 回転はジュースが鳥の周りを移動し、水分を適所に保持します。 ロティサリーのチキンは、オーブンで簡単にローストされたものよりも泡立つことがあります。
おそらく、ロティサリーチキンの人気の最終的な理由は、脂肪含有量です。 脂肪が油でいっぱいのフライヤーではなくむしろ排出することができるロティサリーの唾液に鶏を置くことによって 、脂肪が大幅に減少します。 この結果、より健康な、より痩せた鶏肉が得られ、痩身肉と脂肪のバランスがよくなります。
それは乾燥していないが、それはまた揚げられていない。
あなたの機器を知る
鶏を調理するロティサリーへの最初のステップは、何らかのロティサリーを持ち、それを使用する方法を知っています。 これは、そのユーザーマニュアルが便利な場所です。 注意深くお読みになり、グリル用のロティサリー機器の基本を理解してください。 あなたは、あなたの鶏が唾を吐く間に、何かが間違っていることを望んでいません。
鳥の調味料
新鮮ではない凍ったチキンで始めるのが最善です。 これは本当に大きな違いを生み出します。その次は、調味料です。
マリネ、乾いた擦り傷、味付けはすべて、ロティサリーチキンでうまくいくでしょう。 伝統的に、私たちは唾を吐き出して肉を食べることを考えていますが、それは燃えるようになり、より注意を必要とします。 もちろん、鳥の湿った状態を維持するために調理中に甘やかされたいかもしれませんが、調理中にソースをつけるよりも美味しい鳥が肉の鳥に似ています。
あなたの鶏肉にマリネや揉みを塗るときは、肌と肉の下に置くのが最善です。 皮をコーティングすると美味しくなりますが、下の肉にはあまり効果がありません。
これらの簡単なヒントで、あなたはグリルを起動する準備が整いました。 この経験をお楽しみください、それははるかに良い鶏の味を作るでしょう。