ポーランドスタイルのカリフラワー（カラフィオポーポルスク）は、ポーランド風のフランス式ポーランド風のポロネーズを真っ直ぐに調理するために、硬い調理の卵、ブレッドクラム、パセリ、バターを刻んだものをお召し上がりください。
ここで、カリフラワーは調理され、全体の頭部として提示されます。 私は卵を省き、切り刻まれたアーモンドとディル（私はパセリに残っている）で置き換えました。
これは、電子レンジで準備できるような簡単なレシピで、最初から最後まで15分を要します。
レシピの指示に従うと、ポーランド料理の野菜にイタリアの影響が及ぼされることについての議論を参照してください。
あなたが必要とするもの
- 大型カリフラワー1個（洗ってトリムしたもの）
- バター4大さじ
- アーモンド大さじ4（大さじ）
- 乾燥パン粉4大さじ
- ガーニッシュ：細かく刻んだパセリとディル
それを作る方法
- 蓋付きの電子レンジ用皿に、大さじ1を洗浄しトリミングしたカリフラワーを置く。 1/4カップの水を加える。 カバーと電子レンジで8分間高い。 あなたがバターブレッドクラムを準備している間、カリフラワーを電子レンジで覆うようにしましょう。
- その間、小さなフライパンで、バター4杯を溶かし、刻んだアーモンド4杯を加えてゆっくりと茶色にします。 乾燥したブレッドクラムを4杯分炒め、約1分または鮮明になるまで煮る。
- 調理皿から調理したカリフラワーを取り出し、すばやく水気を抜き、サービングプレートの上に置きます。 スプーンはアーモンドのブレッドブレッドをバターアップし、パセリとディルを刻んだものを振りかける。
イタリアの影響
キャベツと野菜以外の野菜はポーランドではほとんど知られていませんでした。1518年にはBona Sforza（ポーランド人王女Sigismund I（Zygmunt）と結婚したイタリア人の王女、Sigismund the Oldとも呼ばれていました）が新しい祖国に紹介されました。
多くのポーランド語の野菜の言葉は、実際にはイタリアカラフィオリー（カリフラワー）、ポミドリー（トマト）、サラータ（レタス）などから直接取ってきます。 今日まで、スープグリーンはwłoszczyznaまたは「イタリア語のもの」として知られています。włoskiはポーランド語の「イタリア語」です。
カリフラワーとは何ですか？
カリフラワーは、秋と冬の間に最高の状態で、ブロッコリー、ケール、ブリュッセルの芽、 キャベツ 、 西洋ワサビ 、 ルタバガ 、 ルイラビ 、 カブなどの十字架の野菜です。
アブラナ科野菜には抗酸化物質、繊維、ビタミン、ミネラルが詰め込まれており、成長が容易で、通常は良い買い物です。
ポロネーズàlaもっと
典型的には、カリフラワーとアスパラガスは、ポロナイズ（polonaise）で調製される。 ポーランド人のために、硬く調理された卵と細かいパセリは、通常は外されて、あなたにバターブレッドクラムが残されます。 他のポーランド料理には、カリフォルニアのサンタモニカにあるWarszawa Restaurantで楽しんだ卵と砂糖スナックが含まれています。もう一つの例は、このハンガリーの牛肉のRoulade Recipeと組み合わせた緑豆です。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 156 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 20 mg |
| ナトリウム | 77 mg |
| 炭水化物 | 11g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 5g |