ビーフテンダーロインにはニンニクが盛り込まれ、新鮮なオレガノ、バジル、ベーコンのストリップがあり、その後は完璧に焙煎されます。 このカットはとても柔らかいです。 過剰調理はあなたの投資を台無しにするので、中程度の珍しいものが推奨されます。 テンダーロインローストは、通常、予めトリミングされています。 私はそうではなかったので、横に余分なフラップがありました。 私はそれを取り除くことを気にしなかった。 選択はあなた次第です。 あなたは一日前にローストを準備し、包んで一晩冷蔵することができます。 焙煎前にローストを室温に戻してください。 ステップの完全なビジュアルについては、写真を参照してください。
あなたが必要とするもの
- 1牛肉
- テンダーロインロースト（約4ポンド、室温で）
- 大さじ1
- ウスターシャーシソース
- 1大きなクローブ
- ニンニク （薄切りにしたもの）
- 味に塩を（コーシャー）
- 黒コショウ
- 4つの飾り
- オレガノ
- 10
- バジルの葉
- 6〜7個のストリップ
- ベーコン （半分にカット）
それを作る方法
オーブンを450°Fに予熱します。ホイルで浅いローストパン（ローストを保持するのに十分な大きさ）を並べ、ラックを下に置きます。
牛のテンダーロインをウスターソースソースでこする。 鋭いナイフで、ローストの上部に穴を突き刺し、ニンニクスライバーを挿入します。 コーシャーソルトと新鮮な挽いた黒コショウを惜しみなく振ってください。 ローストを回転させてニンニクの側を下にして、塩と胡椒を振りかける。
ローストの上にオレガノの全枝を置き、次にバジルの葉を覆うように整えます。
5〜6個の肉屋の紐をはめ、上に仁の玉を敷く。 ハーブの上部にベーコンハーフストリップを並べ、少し重なり合ってください。 すべての場所を保持するための紐。 （この時点で、ローストは一杯にして一晩冷蔵しておき、焙煎前に牛肉を完全に室温に戻します。）
あらかじめ用意されたパンに縛られたローストを入れる。 10分間焼く。 熱を350°Fに下げ、ローストレジスタの中心がインスタント読み取り温度計に 125°Fになるまでさらに25〜30分ローストする。 オーブンから取り出し、ホイルでテントをし、10分間静置する。 文字列をクリップして削除します。 スライスして提供する。
ベーコンハーブテンダーロインローストは、高温または室温で提供することができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 423 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 164 mg |
| ナトリウム | 189 mg |
| 炭水化物 | 5g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 54g |