この米のピラフのバリエーションには、小さな米の形をしたオルゾが含まれています。それは優れたおかずを作り、素早く簡単に作ることができます。 好みの刻んだ野菜を簡単に加えて、栄養と色を付け加えることができます。
あなたが必要とするもの
- 2ティースプーンのバターまたはオリーブオイル
- 1/2カップダイス
- 玉ねぎ
- 1/2カップ白長粒米
- 1/2カップorzo（米形のパスタ）
- 1カップのチキンまたは野菜のスープ
- 水1カップ
- 塩小さじ1
- 1/8ティースプーン
- ウコン 、オプション
- 1大さじ1
- たまねぎまたは細かいパセリ1/2カップの冷凍野菜（注参照）、オプション
- 1/2〜1カップ冷凍野菜、オプション（注）
それを作る方法
- 彼らは不透明になるまで、バターまたはオリーブオイルで玉ねぎを焼く。
- タマネギに米とオルゾを加える。
- 米が白くなるまで中火で絶えず炒め、次に鶏のスープと水を注意深く加えます。 （注意！それは激しく泡立つでしょう。）
- 塩とウコンを混ぜる。 沸騰させる。 覆い、熱を低くして20分煮る。
- チーズやパセリを混ぜる。
- フォークで泡立ててすぐにお召し上がりください。
注 ： 冷凍野菜を追加する場合は、ストレーナーに入れて解凍するまで温水を流してください。 それが行われる5分前に解凍された野菜を米混合物に加える。 ダイスした野菜を自由に使用してください。 エンドウ豆、トウモロコシ、ニンジン、ブロッコリーの小花、緑色の豆、アスパラガスは、うまくいくいくつかの野菜です。
オルゾライスピラフレシピ写真©2009 Peggy Trowbridge Filippone
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 113 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 3 mg |
| ナトリウム | 124 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 4g |