このエレガントなレシピは、最も特別な機会を求めています。 ローストポテト、 グリルアスパラガス 、デザートのための最も退廃的なピーカンパイでお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- 5ポンドのリブロース、余分な脂肪を取り除いたもの
- 1 tsp。 塩
- 1/2 tsp。 コショウ
- ニンニク4クローブ
- 牛肉1カップ
- 1大さじ バター
それを作る方法
1.オーブンを450°Fに予熱します。牛肉を調理する前に、室温で1時間放置します。 大きなローストパンに肉を置く。 塩とコショウを振ってください。 あなたが好きなら、肉に小さなスリットをカットし、スリットにニンニクのスライバーを押してください。
2.ローストを450°Fで15分間炊く。熱を350°Fに下げ、肉の温度計が中程度の温度で約135-140°Fになるまで1時間10分間ローストする。
オーブンから肉を取り出し、カバーし、彫刻する前に10〜15分間放置する。 気温がさらに5-10°F上昇するはずです。
3.肉が静止している間に、ローストパンから脂肪の大部分を取り除き、中程度の高熱の上に置きます。 ストックを加えて調理し、かき混ぜ、パンをこすって滴を緩める。 それが厚く、シロップ状になるまでストックを調理する。 バターをかき混ぜ、熱から取り除く。 肉を刻み、ソースを添える。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 679 |
| 総脂質 | 34g |
| 飽和脂肪 | 14g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 256 mg |
| ナトリウム | 600 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 82g |