多くのハイエンド食料品店は、今では肉屋の場合にサイドビーフに沿ってバッファローの肉を販売しています。 バッファローはマイルドで美味しい香りがあり、牛肉のコレステロールの半分しかありません。 このニンニクのこだわりのバッファローローストのレシピは、この健康的な肉を楽しむのに最適な方法です。
あなたが必要とするもの
それを作る方法
- オーブン350Fを予熱する。
- ロースト中に約8cmの深さのパリーナイフで8個の等間隔の切開部を作る。 可能な限りニンニクの部分を押してください。 油でローストをこすり、塩とコショウで均等にコートする。 ローストパンに置き、プロシュートまたはベーコンの上にドレープ。 あなたはプレゼンテーション目的のために上に肉を固定するために肉屋の糸を使用することができますが、これはフレーバーに影響しません。
- 肉の温度計が中程度に稀な130フィートを読むまで水牛をローストする。 バッファロー肉は牛肉より脂肪が少なく、培地を超えて調理すると乾燥することがあります。
- スライスする前に15分間休ませてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 561 |
| 総脂質 | 28g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 204 mg |
| ナトリウム | 813 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 66g |