ベストコラクキークッキーレシピ

kołaczki（koh-WAHTCH-kee）は、ポーランドのフォードダーと呼ばれることもあります。四角形、ダイヤモンド形、丸形、四隅が真ん中に向かって折り畳まれてきれいなパケットを作ります。 生地は、クリームチーズ、サワークリーム、アイスクリーム、または酵母で作ることができます。

彼らはほとんどの東欧料理に存在し、コワクシ、コラチ、コラッシュ、コラッキー、コラキキなどの様々な形で綴られています。 名前は似ていますが、kolaczkiとチェコのkoláčeを混同しないようにしてください 。これは果物の保存された甘いロールによく似ています。 Kołaczkiの充填材はアプリコットからラズベリー、プケン、ケシの種子、ナッツ、スイートチーズに至るまで広範囲に及んでいます。 パイナップル、 パッションフルーツ 、 柿 、カメムシのようないくつかの本当に伝統的なフレーバーが混在しています。

ほとんどのレシピにも当てはまるように、さまざまなバリエーションがあります。Kołaczkiは丸められ、切り取られ、塗りつぶされ、その後は凍結されずに焼かれます。 （冷凍の場合は、焼く前に解凍しないで、丁寧に砂糖を入れて冷やしたコラクツキを振りかける。）焼きたてのコワフスキーは、パン生地が鮮明に失われるので、ベーキング後にあまり冷凍しない。 しかし、あなたがこれを行うことを選択した場合、従来のオーブン（電子レンジではありません）で数分間は、菓子の砂糖で凍結されていない限り、それらを復元する可能性があります。

• 01/06

  ポーランド語Kolaczki

  この生地はクリームチーズとバターで出来ていて、やや難しいかもしれません。 しかし、一度あなたが熟練を得たら、その努力は価値がある。

  必要に応じて、菓子の砂糖と粒状の砂糖を撒いたプラスチック製のカッティングボード （生地に固着するのを防ぐ）に生地を巻く。 生地は非常に甘くないので、糖分はフルーツの詰め物と共に甘味を加えます。

• 02の06

  ラウンド東ヨーロッパKolacky

  このレシピはクリームチーズとバターで作られています。 ポーランド版との違いは、ミルク、卵黄、ベーキングパウダーが生地に加えられ、丸いカッターでカットされ、果物やチーズの充填物で覆われていることです。 結果は薄れていて素晴らしい。

• 03/06

  コテージチーズコラキー

  この卵フリーのコロッケの生地は、小麦粉、バター、コテージチーズを必要とし、薄片状の地殻を作ります。 それをより冷静にして、より簡単に作業できるようにしてください。 あなたが必要とするよりも多くの粉を加えないようにしてください。それはペストリー生地を強化するためです。

• 04/06

  アイスクリームコラッキー

  バターと小麦粉はアイスクリームと混ぜ合わされます - はい、あなたはこの卵がないコラクシーの生地を作るのが正しいと聞きました。 バニラアイスクリームはバターと小麦粉でカットされ、あなたの好みの詰め物でトッピングすることができる薄れたクッキーを作ります。

• 05/06

  ソフィアのコラキキー

  このレシピでは、酵母、野菜のショートニングとバター、サワークリーム、卵黄が必要です。 酵母でさえも、彼らは薄れていて、パンに似ています。

  これは、休日または特別なクッキーを提供したい年のいずれかの時期に、大規模なバッチを完璧にします。 充填後、ベーキング前に凍結する。 その後、凍結して焼く（冷たい生地を補うためにベーキング時間に数分を加える）。

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  サワークリーム

  このkolackyレシピは、それがちょうど3つの成分、小麦粉、バター、およびサワークリームで作られているという点で異なります。 これはあなたの好みの詰め物を包み込むことができる薄れたクッキーを作り出すばかりのバリエーションです。