ラウンド東ヨーロッパのコラックのためのこのレシピは、甘い果物の保存料やスイートチーズで覆われたフレークなペストリーを作るために生地にベーキングパウダー、クリームチーズ、およびバターを使用しています。
これらのペストリーはまた、ポーランド語でkolaczkiと綴られています。 彼らは、果物の貯蔵庫で満たされたフォードやロールを含む幅広い形で作ることができます。 このレシピは簡単ではありますが伝統的な方法で、ペストリーは単にあなたが望むようにサラダやスイートチーズを充填して頂きます。 丸いクッキーカッターを図示のように使用するか、正方形、菱形、または他の形にすることができます。 さらなる調査を開始するためのコラクキのレシピがあります 。
あなたは少し前に計画を立てなければならないでしょう。あなたが数時間または一晩中生地を冷やしてから、上に上げて焼く必要があります。 それはあなたの子供や孫と一緒に完了するためのプロジェクトにすることができます。 子供たちはクッキーの中で甘い詰め物を加える場所で親指を作るのを楽しむ。
あなたが必要とするもの
- 1カップのバター（軟化）
- 1（8オンス）クリームチーズ（軟化）
- ミルク大さじ1
- 砂糖大さじ1杯
- 大きな卵黄1個
- 1 1/2カップの多目的粉
- 1/2ティースプーンのベーキングパウダー
- フルーツまたはスイートチーズの1瓶（または
- チェコの甘いロールフィリングまたは甘いピロギフィリング）
- お菓子の砂糖
それを作る方法
- 大きなボウルでは、混合物が軽くふわふわになるまで、バター、クリームチーズ、ミルク、および砂糖を一緒に泡立てます。 その後、卵黄の中で殴る。
- ミディアムボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを一緒に泡立て、それをバターミックスに混ぜて硬い生地を作る。 ボウルをプラスチックラップで覆い、数時間または一晩冷蔵します。
- オーブンを400℃まで加熱する。
- 軽く吹き飛ばされた羊皮紙のシートと1/4インチの厚さの間の生地をロールアウトします。 2インチのクッキーカッターでカット。
- 1インチほど離れていないベーキングシートにペストリーを置きます。 小麦粉を散らした親指やスプーンの後ろで各ペストリーの中央に印象を作りましょう。 スプーン約1杯の詰め物。 残りの生地とスクラップを繰り返して、それらを巻き出し、クッキーを切って、それらを満たす。
- 10〜12分または軽く茶色になるまで焼く。 ベーキングシートからクッキーを取り出し、ワイヤーラック上で完全に冷却する。
- クッキーは密閉容器に保管してください。 提供の直前に菓子の砂糖を撒いてください。
あなたが望むどんなフルーツを使用することもできますが、一貫性はしっかりしていて渋いはずがありません。トッピングでうまくいったペストリーは終わらないでしょう。
出典：許可を得て使用されるSolo Foods。