このタイのインスパイアされたレシピは野菜を入れたベジタリアン（そしてビーガン！）レッドカレーソースを蒸した白米によく味わいますが、いつもカレースープ料理として食べることができます。 私は個人的には緑のカレーの大ファンではありませんが、あなたが望むなら、このレシピで赤の代わりに緑のカレーペーストを試すことができると思います。 私はおそらく、その場合には、新鮮なシラントロを省略するだろう。
レシピでは豆腐 、ニンジン、エンドウ豆、ベビーコーン（私の個人的な好み！）を求めていますが、必要な場合はお手持ちの野菜を使って調理時間を調整することができます。 店舗で購入した赤カレーペーストに関する注意事項：菜食主義者であることを確認するために食材を読んでください（いくつかのブランドには何らかの魚が含まれています）。 私は通常、タイのキッチンブランドの赤いカレーペーストを使用しています。これは見つけやすい、菜食主義者、ビーガン、グルテンフリーです。
このタイレッドカレーレシピは、ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリーです。
より簡単な豆腐レシピをお探しですか？ ここに豆腐レシピの完全なリストがあります 。
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あなたが必要とするもの
- 3大さじ 新鮮なバジル（粗く切った）
- 1大さじ 赤いカレーペースト（菜食主義者であることを確認してください）
- 1 14 - ココナッツミルクができる
- 1人参（薄切り）
- 1/2カップ緑豆
- 1/2カップベビーコーン（チョップ）
- 1ブロック豆腐（しっかり押されているか、または余分なもの）
- 大さじ2杯。 新鮮なシラントロ（チョップ）
- 1 tsp。 黒砂糖
- 1石灰（ジュース）
それを作る方法
- ほとんどのビーガン豆腐のレシピと同様に、最初に豆腐を押すと、これは最高の味です。 それをどうやって行うのか分かりませんか？ この簡単なステップバイステップのガイドを参照してください： 豆腐を押す方法。
- あなたの豆腐が十分に押された後、それを約3/4インチ（一口サイズ）の塊に切ります。
- 中型の鍋で、バジル、ベジタリアンレッドのカレーペースト、ココナッツを中火で混ぜ合わせ、カレーペーストをよく混ぜる。
- スライスしたニンジン、エンドウ豆、ベビーコーン、豆腐を刻んだ残りの成分を加えてください。 混合物をゆっくりと煮る。
- 鍋を覆い、約10〜12分、または野菜が柔らかくなるまで調理することができますが、あまり調理されません。
- 必要に応じて、ご飯の上にあなたのビーガンタイレッドカレーをお召し上がりください。 または、余分なタンパク質ブーストのためにキノアやカニワなどのより健康な全粒粉と組み合わせてください。
この赤いタイのカレーが好きな人は、 もっと菜食主義的なカレーをお楽しみください。
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