ビーガン・クラブケーキや魚ケーキを作るおいしい方法をお探しですか？ これらのベジタリアンとビーガン・クラフトケーキは、ビーガンの魚の代用品であり、白ワイン、栄養価の高い酵母、ライムジュース、オールドベイの調味料のユニークな組み合わせのおかげで、本当に魚のようなものを味わうことができます。 あなたが海の食べ物を見逃している場合、彼らは素晴らしい菜食主義者であり、ビーガンの代替品です！
このビーガン・クラブケーキのレシピでは、豆腐をオールドベイの調味料で味付けし、味付けしたパン粉でコーティングして擬似魚のパテを作り、少しの油で揚げます。 オールドベイの調味料は、いくつかのスパイスの非常にユニークなブレンドですので、代替品を使用することは容易ではありません。 しかし、多くのカニケーキのレシピは、新鮮なパセリ、マスタードパウダー、塩と胡椒を使用するだけなので、オールドベイの調味料を省略することを主張するのであれば、それを行う方法の1つになります。
ビーフガンのタータールソースまたはカクテルソースを使って豆腐の魚のケーキをお召し上がりください 。 豆腐からビーガンカニケーキをお楽しみください！
あなたが必要とするもの
- 1 tsp。 オリーブオイル（またはキャノーラオイルまたは植物油;さらにはフライ用）
- 1/2カップのタマネギ（ダイス）
- 1人のニンジン（細かいダイス）
- 4〜5のクローブニンニク（細かい）
- 2ポンド豆腐（しっかりしているか余分な会社、崩壊している）
- 1 1/2大さじ コーンスターチ
- 1/4カップ栄養酵母
- シャルドネを使うのが好きですが、ソーヴィニヨン・ブランは料理にもよく使われます。
- 1 tsp。 塩
- 1/2 tsp。 白コショウ
- 1つの石灰からのジュース（約1杯）
- 1 1/2カップブレッドクラム（微粉砕）
- 3大さじ オールドベイ調味料
- 1 tsp。 塩
- 1 1/2カップの小麦粉
- 1/2カップの豆乳（無糖は最高です）
- フライ用油
それを作る方法
- オリーブオイルやキャノーラ油のような高熱オイルで、玉ねぎやニンジンを柔らかくなるまで約3〜5分間炒める。 ニンニクを加えてさらに1分間料理する。 この混合物を冷やすために別に用意しておいてください。
- 豆腐を大皿に入れ、コーンスターチ、 栄養酵母 、乾燥白ワイン、塩小さじ1杯、白コショウ、ライムジュースを加えてよく混ぜる。 この混合物を冷蔵庫で少なくとも30分間冷やしてください。
- 別のミディアムサイズのボウルで、ブレッドクラム、オールドベイ調味料と別の1ティースプーンの塩を組み合わせます。 別の広い浅いボウルに豆乳を注ぐ。
- 一度に約1/4カップの豆腐混合物を使用して、小さなパティを形成する。 柔らかくパティを小麦粉でコーティングし、次に豆乳に浸す。 次に、味付けしたブレッドクラムでうまくコートする。 少なくとも30分間は冷える。
- 大規模なフライパンやフライパンに薄いオイル層を中程度の熱で加熱する。 豆腐の魚のパティをオイルの薄い層で両側に約4〜5分の金色の茶色になるまで炊きます。
- タルトソースやカクテルソースでオールドベイの豆腐のカニケーキをお召し上がりください。子供のために料理をしているのなら、ケチャップもおいしいです。 楽しい！
こちらもご覧ください： 魚は菜食主義者ですか？ 菜食主義者は魚を食べますか？