ブラックビーンソースレシピのチキン

柔らかい鶏の太ももは、辛味の発酵した黒豆で作られたこの炒め物に風味を与える。鶏肉がマリネしている間、またはその日の早い時期に野菜を準備することができます。これにより、炒め物で使用する準備が整います。このレシピは3〜4で提供されます。

あなたが必要とするもの

ニワトリの太ももとマリネの成分を合わせて、最後にコーンスターチを加えます。鶏を冷蔵庫で15〜20分間浸します。
鶏肉をマリネしている間に、野菜（玉ねぎ、緑のピーマン、ニンジン）と芳香（ジンジャー、ニンニク、春玉ねぎ）をカットします。小さなボールで、コーンスターチと水を合わせて「スラリー」を作ります。脇に置いてください。

14インチのフラットボトム鍋を使用して、鍋を加熱し、油2杯を加える。油が熱くなったら、黒豆、玉ねぎ、ショウガ、ニンニクの半分を加えます。芳香がなくなるまで数秒間炒める。鶏の太ももを加えなさい（穴の開いたスプーンでマリネから鶏肉を取り除き、余分なマリネを捨てる）。鶏肉の色が変わり、ほとんど煮詰められるまで4〜5分間炒める。
鶏肉を鍋の両側に押し、残りの黒豆/春の玉ねぎ/生姜/ニンニク混合物を中央に加えます。ニンジンを加えなさい。 1〜2分間炒めてから、1/4カップのチキンブロスを加えます。カバーし、さらに2分間煮る。
タマネギとピーマンと残りの1/4カップのスープを加えます。タマネギが軟化し始めるまで、カバーして2〜3分間調理する。砂糖をかき混ぜる。トウモロコシの澱粉/水の混合物を素早く再攪拌して鍋に加え、すぐに濃くなるまで撹拌する。すぐにお米でお召し上がりください。

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（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）