このトマトパンのレシピは、チャックローストディナーに付随して作成されました。 湿った内部とおいしいトマトの味はまた、このパンをスパゲッティやラザニアなどのパスタディナーの完璧な伴奏にします。 トーストしてバターをトッピングして、それはオムレツまたは卵の朝食と一緒に行くにはおいしいパンです。 1つのミディアムパンを作ります。
あなたが必要とするもの
- 塩小さじ1
- 砂糖大さじ1杯
- ショートニング1杯
- 1パッケージ酵母（活性乾燥）
- 3/4カップの水（暖かい）
- トマトペースト3オンス
- 2-1 / 4カップの小麦粉（パン）
- 1卵白
- 1/16ティースプーンのケシの種子
それを作る方法
- ミディアムボールで、塩、砂糖、ショートニング、酵母、水、トマトペーストを一緒に混ぜる。 2杯の小麦粉を混ぜる。
- 粉ミルクの上に生地を置きます。 残りの1/4カップの小麦粉で蜂蜜。
- 生地をグリース入りのボウルに入れ、上に油を注ぐように裏返しにします。 カバーをして約1時間または2倍の大きさまで暖かい場所に置いてください。
- パンチダウン。 ボードの上に乗り、約3分間混練する。
- 生地を一塊にする。 8.5インチのローフパンでグリース入りの8.5インチの場所に置きます。 カバーし、約45分または2倍の大きさまで上昇させる。
- 卵白で刷毛をかけ、上にケシの種を振ってください。 上に3つのすばやいスラッシュを作って食べる。
- 375°Fで45分間焼くか、パンを指先でタップするとパンが空になるまで焼きます。
- 熱から取り出して一杯にします。 ラックやきれいな布で冷やしてください。
- パンは3ヶ月まで包んで凍らせることができます。
パンのベーキングのヒント：
これらの写真の説明書を使用してスワールロールを作る方法を学びます。
酵母は密閉容器と冷蔵庫に保管してください。 熱、水分、空気が酵母を殺し、パン生地の浮き上がりを防ぎます。
パンを柔らかく保つために、ビニール袋に入れて保管してください。
粉が腐敗しないように適切に保管してください。
パン粉は、汎用粉よりもグルテンの量が多い。 これは、パン粉で作られたパンは、万能の小麦粉で作られたパンよりも高くなることを意味します。 あなたはパンレシピに使用する万能小麦粉の各カップに、1/2ティースプーンのグルテンを加えることで、独自のパン粉を作ることができます。
彼らが焼く間に水でローブをスプレーすると、クリスピーな地殻ができます。
光沢のある地殻を作り出すためにベーキングする前に、卵白でブラシを炒めます。
ブラウンで牛乳を炒めて焼く前に、暗く輝く地殻を作ります。
柔らかい地殻を作り出すためにベーキングの直後にバターを炒める。
あなたのパンを作るために水道水の代わりにボトル入りの水を使用してください。 水軟化剤と塩素化された公衆水は、あなたのパン生地が上昇するのに必要な酵母を時々殺すことがあります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 69 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 153 mg |
| 炭水化物 | 10g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |