新鮮なマグロは素晴らしい味わいです。特に夏には
マグロについて言及し、ほとんどの人は缶を考える。 しかし、必ずしもそうではありませんでした。シチリアの海岸には、マグロと呼ばれる村があり、マグロの季節に住む人々がいます。 マグロが到着したとき（彼らは渡り鳥の魚）、男性は海に持ち帰り、カーテンのような表面から垂れ下がったネットを曳いて、ボートの間をつなぐ最終的なネットにマグロを誘導する通路を形成した。入口。
学校がこの「死の部屋」に入ると、人々はネットを表面に引き上げてマグロを持ってきて、 マタタンザ - 屠殺 - が始まります。彼らが来年に生き残るために必要とする動物性タンパク質である。
悲しいかな、他の多くのものと同様に、伝統的なトンナラは地中海での工業汚染の増加の犠牲者であり、海で稼働する商業漁船による漁獲量の減少の犠牲になっています。 しかし、いくつかのトンネルは生き残り、ネットでの船外機や合成材料の使用を除いて、漁法ではほとんど変化していません。 マグロがもはや到着しないところにあるトンネルは、あなたは疑問に思っていますか？ 多くはすばらしい美しい場所にありますので、彼らは夏のリゾートに変身しています。悲しいことですが、少なくとも彼らは保護されています。
マグロに戻って、漁獲量の多くは確かに油で梱包されて保存されました。
しかし、新鮮なマグロを調理する方法はいろいろあります。 あなたがどこに住んでいるマグロを持っていないのですか？ あなたの魚類に尋ねる 同じ家族の他の大きな魚も、これらのレシピでうまくいくはずです。他の大きな魚、例えば、剣。
Cipolle Ripiene col Tonno
玉ねぎはマグロで満たされていて、夏には完璧なリグーリア料理です。
Insalata di Pasta Profumata al Limone
それはそれだけで食事（または緑のサラダ）を作るマグロをたくさん持つおいしいレモンパスタサラダ、
Tonnu a la Matalotta
ツナマタロッタスタイル、つまりトマト、オリーブ、ケイパーで煮込んだスタイル。
Tunnacchiu 'Nfurnatu
薄くスライスしたジャガイモと一緒に焼いたマグロはとても良いです。
Tonno al Limone
サルデーニャ産の嬉しいレモネマグロの隅肉。
Tunnu a Palirmitana
グリルしたマグロ、ローズマリー、セージのマグロ。
Tonnu Rigatanu
新鮮なトウナを新鮮なオレガノとマリネして焼き上げました。
Tonno Cunzatu 'Nta Gratigghia
ワインでマリネされ、ハーブで焼いた新鮮なマグロ。
トノーコイピセリ
エンドウ豆のマグロ：簡単で簡単な夏のレシピ。
Capu Rais Tunnu Squadatu d'uu
新鮮なマグロは、沸騰し、繊細なレモンソースを添えました。
Tonnu a Ra Marinara
チーズカラブリアンはマグロを煮込んだ。
Tonno Cunzatu
マグロを焼き、オリーブにマリネした。 暑い日にはかなり良い。
トノーフレスコアル・カルトック
マグロはビオレッジョスタイルで焼いたものです。
Pomodori Ripieni al Tonno
マグロ魚とトマトは一年中よく行き、この美味しい詰め物のトマトレシピで完璧になります。