新鮮なサーモンフィレ - またはステーキ - はすばやく簡単に食事を提供します。 毎週の夜の夕食に最適なだけでなく、ディナーパーティーのメニューとしても充分です！
サーモンの健康上の利点は誇張することはできません。 これはオメガ3脂肪酸の優れた供給源であり、ベーキングはその含有量を減少させません。 あなたが疑問に思っていた場合、サーモンはB12、ビタミンD、セレンが豊富で、水銀が少ない。
それを念頭に置いて、あなたがシーフードを楽しむならば、サーモンはあなたのためのすばらしいタンパク質源です。 特にこの焼き鮭。 これは、ニンニクのニンニク、オリーブオイル、若干の新鮮なパセリのみじん切りの味を取り入れています。 レモンジュースの霧雨は完璧な仕上げのタッチを提供します。
あなたがこの料理に余分なumphを追加する場合は、ミント、フェンネル、チーズ、シェリル、タラゴン、ディルなどのサーモンを補完する新鮮なハーブを追加することをお勧めします。
奉仕のために、焼いたサケのフィレをソテーしたホウレンソウまたはケールのベッドに置くことを検討する。 または、活気に満ちた純粋なエンドウ豆の上にそれらを提供してください。 シンプルな焼きたてのジャガイモやローストポテト 、丸めた夕食のために投げたサラダを加えてください。 ワインの場合、シャルドネまたはソーヴィニヨン・ブランのペアはハーブとシトラスのフレーバーとよく似ています。 または、ピノ・ノワールまたはローゼを選択してください。どちらもすべての種類のサケを準備しています。
あなたが必要とするもの
- 1レモン
- 4クローブニンニク（小）
- パセリ大さじ1杯（盛り付け;チョップ）
- エクストラヴァージンオリーブオイル4大さじ
- ダッシュコーシャーソルト
- ダッシュブラックペッパー
- サーモンフィレ（約4〜6オンス）
- 2レモン
それを作る方法
- 375°Fに熱オーブン。
- 9×13×2インチのベーキングパンに軽くグリースを塗るか、または鍋に鍋を並べ、箔に軽く油を塗ります
- 小さなボウルには、ニンニク、パセリ、オリーブオイルを混ぜます。 成分をよく混ぜる。
- 準備したベーキングパンにサーモンフィレットを並べ、ニンニクとパセリの混合物をそれらの上に均等に広げる。 塩と新鮮な粉砕した黒コショウで軽くフィレを振りかける。
- サーモンを約20分間焼くか、フィレットが145°Fを記録するか、フォークで簡単にフレークになるまで焼く。
- 一方、レモンのジュース1。
- 焼いたサケのフィレをレモン汁2杯で炒めます。
- 残りのレモンをスライスしてウェッジ（下記参照）に入れ、サーモンでそれらを提供してください。
ヒントとバリエーション
- マッシュルームとハーブのサーモン - パセリとニンニクの混合物に細かく刻んだ新鮮なタイムを2杯、細かくした新鮮なローズマリーを1杯入れます。
- あなたがフォークでフレークを持ち上げることができ、魚が不透明であるときに、魚が行われます。 米国食品医薬品局（FDA）は、145°Fの内部温度を推奨しています。サケが完全に焼かれたことを確認するには、フィレットの中央に挿入された信頼できるインスタント読み取り温度計で点検します。 フォークで確認するには、フィレットの中央にフィレットを挿入し、わずかにひねります。 センターはフレーク状で不透明ですが、乾燥してはいけません。
- レモンをウェッジにカットするには、レモンの上と下をスライスします。 レモンを切り口に立て、スライスして2つの半分にします。 それぞれの半分を縦に4つのくさびに切ってください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 513 |
| 総脂質 | 31 g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 16g |
| コレステロール | 114 mg |
| ナトリウム | 146 mg |
| 炭水化物 | 15g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 43g |