バタースコッチプディングは、伝統的にはブラウンシュガー、バニラ、ミルク（またはクリーム）、卵、バターで作られていますが、この乳製品のない（およびビーガン！）バージョンは、カロリーと脂肪を大幅に削減しながら、豊かな質感とバタースコッチの風味を維持します。 このプディングは、素敵で簡単な週末のデザート、ランチボックスの甘い、または放課後のお菓子を作ります。 （ランチボックスデザートの場合、プディングが冷やされて完全に冷えた後、プディングを個々のタッパーウェアのカップに分けて、自家製の簡単なスイーツを作ることができます）。
豊かなプディングとナツメ風味のためには、このレシピでアーモンドミルクの代わりにココナッツミルクを使用してください。
あなたが必要とするもの
- 3トウモロコシデンプン
- ¾杯のダークブラウンシュガー、パック
- 1/8 t。 塩
- 2カップ¼カップ無糖、プレーンアーモンドミルク、分割
- 1 T.乳製品フリー
- 大豆マーガリン 、軟化
- 1 t。 バニラ
それを作る方法
- あなたの食材をすべて集めてください。 （プディングはすばやく調理するので、必要なものはすべて手元に置いておくのが最善です）また、小さな鍋と木製のスプーンまたはワイヤー泡立て器が必要です。
- 熱い小さな鍋の中で、トウモロコシでんぷん、砂糖、塩を良く混合するまで混ぜる。 ¼ミルクのアーモンドミルク（または他の乳製品のないミルクの代替品 ）を加え、中低温の上にソースパンを置き、よく混合してコーンスターチと砂糖を溶解させます。
- 残りのアーモンドミルクを加え、混合物が約3分間増粘するまで絶えず攪拌する。 パンを熱から取り除き、完全に取り込まれるまで大豆マーガリンとバニラで泡立てます。 プディングを耐熱皿に移し、プディングの表面に直接プラスチックラップを置きます（これにより肌の形成を防ぎます）。サービングする前に少なくとも3時間冷蔵庫で冷やします。 風邪をひきます。
クックのメモ：
私はこのレシピ、特に寒天やトウモロコシデンプンのような増粘剤を使って調製したものを店舗で購入した乳製品のないミルクの代替品を使用することを好みますが、 自家製のアーモンドミルクを作って使用したり、自家製のマーガリン。 ココナッツミルクは、乳製品のないプディングでもすばらしく動作しますので、さまざまな種類のミルクを試してみてください。
**このレシピは、乳製品、ビーガン、 ラクトースフリー、および卵を含まない食事に適していますが、アレルギーや食事制限のある方向けのレシピと同様に、栄養表示を慎重に読み、隠れた乳製品由来の成分 （またはこれに該当する場合は他のアレルゲン）はありません。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 177 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 115 mg |
| 炭水化物 | 43g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |