ライスプディングは、18世紀初めに多くの家庭で一般的になり始めた不明確な起源のシンプルで非常に古いレシピであり、20世紀には至る所にありました。
いくつかの国では、スペイン、ポルトガル、トルコ、米国など、独自のバージョンが用意されています。 ミルクレイスは、砂糖とバニラが入ったミルクのストーブトップで短粒の米を料理して作ったドイツ語版です。 お米のプディングは、ダイナーによく見られ、ホイップクリームと上に桜を添えたコンフォートフードタイプのデザートですが、ドイツのミルクレーは通常果物やコンポート、または単に砂糖と甘い主食として提供されます。上のシナモン。
あなたが必要とするもの
- 1カップ白米（ショートグレイン）
- 1/4カップの砂糖
- 塩小さじ1/8
- 4カップミルク（またはミルク3カップ+クリーム1カップ）
- 2インチのバニラビーンピース（スプリットオープン、または1ティースプーン
- バニラエキス ）
- シナモンと味
- 砂糖を味わう
- オプション：果物コンポート
それを作る方法
- 米、砂糖、塩を大きな鍋に入れて混ぜる。
- ミルクをかき混ぜ、バニラ・ビーンズまたはバニラ・エキスの全体を加えます。
- 混合物を中火に置き、しばしばかき混ぜて沸騰させる。
- 熱を減らして30分煮るか、または米が柔らかく牛乳が濃くなるまで煮る。 頻繁に炒める。
- バニラの種を傷つけ、豆を調理して廃棄するときにプディングにかき混ぜる。
- シナモン、砂糖、果物コンポート、またはその両方で暖かくお召し上がりください。
先端
プレッシャークッカーで調理すると、プディングが底に燃えてしまう可能性はほとんどありません。 プッティングを圧力鍋（蓋なし）で最初に沸騰させ、熱を取り除いた後、蓋を締めるが、ベントを閉めないでください。 温かいバーナーの上に30分間置いてください。 米をチェックし、それが十分に柔らかくない場合は、それを再び沸騰させて繰り返してください。
バリエーション
レシピ、乾燥アプリコット、ドライチェリー、ドライクランベリー、ドライリンゴ、ドライピーチ、クルミ、ピーカン、アーモンド、またはこれらのオプションのいくつかの組み合わせを混ぜて、この基本的なレシピを変更します。
ドライフルーツとナッツはおいしいコンボを作ります。 お米のプディングはとても軽く、追加することで味を大幅に変えることができます。
あなたがシナモンに部分的な場合は、プディングに必要なだけでなく、あなたがプディングを提供するときにそれを振りかけるだけでなく、いくつかをプディングに混ぜてください。 それはあなたがそれらを追加することを選択した場合、特にレーズンと一緒に行く。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1182 |
| 総脂質 | 86g |
| 飽和脂肪 | 55g |
| 不飽和脂肪 | 22g |
| コレステロール | 269 mg |
| ナトリウム | 71 mg |
| 炭水化物 | 64 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 10g |