インド料理店でおいしいスパイシーなボンベイのジャガイモを食べたことがありますか？ これは一つの方法です。 完全なスパイシーなボンベイのジャガイモのもう一つの秘密は調理油の中にある。 私は、他のオプションの代わりにマスタードオイルを使用すると、私のインド料理の料理に本格的な味の少し余分なバーストを与えるので、可能であれば、このレシピでマスタードオイルを使用してみてください。 しかし、マスタードオイルはいつも見つけやすいわけではないので、ココナッツオイル、ギー、ピーナッツオイル、またはこれらのオイルの組み合わせなど、少し余分な香りを加えるためにこれらの他のオプションを試してみてください。
このスパイシーなインドのボンベイのジャガイモレシピは、5つの新鮮な緑の唐辛子で本当に熱を詰める簡単なベジタリアンとビーガンのインド料理です。 あなたのインド料理のスパイシーが好きなら、カップルの余分な唐辛子を加えたり、スパイスを少し減らすために切り取ってください。
このレシピは、ベジタリアンとビーガンの両方です。 あなたがグルテンフリーである必要がある場合は、グルテンフリーの粉のために小麦粉を交換し、定期的な醤油の代わりにグルテンフリーのタマリを必ず使用してください。 残りの成分はすべてグルテンを含まない。
あなたが必要とするもの
- 3大さじ 小麦粉
- 1/2 tsp。 塩
- 2ポテト（約1インチのチャンクに切断）
- フライ用油
- 5つの緑の唐辛子（細かい）
- 3クローブのニンニク（細かい）
- 2 tsp。 醤油
- 1大さじ チリソース（またはホットソース）
- 3大さじ トマトペースト
- 1/2 tsp。 シュガー
- 味に塩とコショウのダッシュ
- 大さじ2杯。 新鮮なシラントロ（チョップ）
- タマネギ3個（チョップ）
それを作る方法
- 小麦粉、1/2 tsp塩と水のビットをボウルに入れ、パンケーキのようなバッターを作るのに十分な水を加えます。 滑らかになるまで一緒に泡立てます。
- すべての側に金色の茶色まで油でひどく揚げ、バッターと各ポテトピースピースをコートしてください。
- 別のフライパンで、細かい緑の唐辛子、みじん切りのニンニク、醤油、チリソースまたはホットソースとトマトペーストを少しの油で加熱し、よく混ぜます。 砂糖、塩と胡椒とジャガイモを加え、よく混ぜてジャガイモにスパイスを塗ってください。
- 熱から取り除き、新鮮なチョウザメと刻んだタマネギで飾る。
自家製のインド料理を作るのと同じですか？ ここにいくつかのベジタリアンとビーガンのインド料理のレシピがあります：