このレシピはカスティーリャ・レオンの地域で人気があります。 豚肉のキューブは、パプリカ、ニンニク、白ワインのスパイシーな混合物で夜通しマリネされます。 その後、豚肉をすばやく炒め、パンやフライドポテトを添えて提供します。
これは、4人を奉仕するためのグループまたはメインコースを提供するための"タパス"として作ることができる非常に簡単なスペインのレシピです。 あなたの味に合わせて調整できるこの多彩な料理、あなたが豚肉を食べないならば、あなたは同等においしい食事のために牛肉を代用するかもしれません。
あなたが必要とするもの
- 2ポンドの痩せた豚肉（1インチ1インチにカット）
- 1大さじ ホットパプリカ
- 大さじ2杯。 甘いパプリカ
- ニンニクの3つのクローブ（非常に小さいダイスまたはニンニクのプレスを通す）
- 白ワイン1カップ
- オレガノのピンチ
- ひとつまみの塩
- フランス風のパンやフライドポテトを添えて1斤食べる
それを作る方法
- 大型ミキシングボウルに豚の立方体を置きます。 ホットパプリカ、甘いパプリカ、オレガノ、ニンニクを上に振りかける。 木製スプーンや手で混ぜる。
- 白ワインを加えてよく混ぜる。 ふたやプラスチックラップでしっかりとカバーしてください。 冷蔵庫に少なくとも24時間置いてください。
- 肉がマリネされた後、大きなフライパンに2〜3杯分のオリーブオイルを入れ、中火で加熱する。 冷蔵庫から肉を取り出し、パンで炒める。 塩を味わう。
バーベキュー方式：バーベキューで料理をするには、単にキューブを串やグリルに乗せて、過ぎないように注意してください。
素朴なスペインのパンやバゲット、またはフライドポテトを添えて 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 456 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 131 mg |
| ナトリウム | 195 mg |
| 炭水化物 | 15g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 44g |