これらの肋骨は、喫煙者や肋骨を喫煙する時間がないあなたのためのショートカットです。 沸騰水中でのブランチングはグリル時間を短縮し、オレンジ - トマトのバストは沸騰中に失われた風味を提供する。
あなたが必要とするもの
- 3 1/2ポンド/1.6 kgの豚の予備品
- 1 1/2茶さじ/ 7.25海塩
- 1ティースプーン/ 5mL黒コショウ
- ソース用：
- ジュース2オレンジ
- 2クローブニンニク（細かい）
- 1カップ/ 240mLトマトソース
- 1大さじ/ 15mLハチミツ
- 1ティースプーン/ 5mL乾燥マスタード
- 1ティースプーン/ 5mLジャラペノ・ペッパー（チョップ）
- 1/2ティースプーン/2.5mLローズマリー
- 1/2ティースプーン/2.5mLオレガノ
- 1/4ティースプーン/ 1.25mLニンニクパウダー
- 味に塩と黒コショウ
それを作る方法
すべてのソース素材を中鍋に入れます。 軽い沸騰をもたらし、熱を低くする。 混合物をしばしば5〜6分間煮沸させる。 熱から取り出して脇に置いてください。
オーブンを華氏350度で予熱する。 水からはずし、大きなペーパータオルの裏地付きベーキングシートで排水させます。 塩とコショウで味付けしてください。 ソースの1/3でベーキングシートとブラシに移します。
オーブンに入れ、20分間リブを焼く。 熱を300度に下げ、ソースの1/3を磨き、さらに20分間焼く。 オーブンからリブをはがし、アルミ箔の大きなシートに入れ、最後の1/3のソースとブラシでブラシを塗り、蒸気のために十分な余裕を残してください。 あまりにもきつく巻きつけないでください。 バッグを30分ほどオーブンに入れてください。 一度加熱（内部温度175°F）してオーブンから取り出し、10分間放置する。 注意深く肋骨を解き放って、切削板に移し、刻み込み、奉仕する。