私たちのうち、どれくらいたくさんの野菜を食べたいのですが、何を食べるべきか分かりません。 例えば、私の父は調理する気分にあって、ちょうど私にレシピを求めてくれました!! 私の母はおそらく喜んでいた! 彼は、混合野菜を冷凍していたと語った。 彼は何を作ることができましたか? このような状況が大好きです! それに直面しよう; 無関心または悪い場合、野菜はかなり退屈することがあります。
幸いなことに、インドの料理が関係するところから選ぶべきものがたくさんあります。 そして最も重要なのは、あなたはそれについても気にする必要はないということです。 私たちのほとんどは冷蔵庫で野菜を冷凍しています。 シンプルなレシピで、美味しい、簡単な料理に盛り上げ、プレーン・ライス、ホット・チャパティス、パラサスによく合います。 また、Daal(レンズ豆)を使ったおかずとして提供することもできます。 見てみてください。 あなたは嬉しいよ。
あなたが必要とするもの
- 500gの冷たい、冷凍野菜を混ぜたもの - 例えば、カリフラワー、ブロッコリー、豆、トウモロコシ、エンドウ豆
- 大根1脚4個
- 3つの中型トマトは4分の1
- 2つの緑の唐辛子(あなたが熱を少なくしたい場合は減らす)
- 1 "のジンジャー
- 5クローブのニンニク
- 3大さじ野菜/キャノーラ/ひまわり調理油
- 2 tspコリアンダーパウダー
- 1 tspクインパウダー
- 1/2 tsp。 赤唐辛子パウダー (オプション)
- 1/4 tsp。 ターメリック粉
- 1 tsp。 ガラムマサラ
- 塩味
- 厚さ4 tbspの無糖のヨーグルト(酸味はしないでください)、滑らかになるまで振りかける
- 焼きたての新鮮なコリアンダーを添えて
それを作る方法
- 野菜を完全に解凍する。 これはしばらくの間プレートにそれらを置くことによって最もよく行われます。 あなたは電子レンジでそれらを解凍することができますが、これはそれらが濁っています。
- 野菜が解凍している間に、4角形のタマネギ、トマト、緑色の唐辛子、ジンジャー、ニンニクをフードプロセッサーに入れ、滑らかなペーストに粉砕します。 トマトのジュースが十分な液体を提供するので、粉砕中にこれに水を加える必要はない。
- ディープパンで調理油を中火で加熱する。 暑いときは、上記の混合物とガラムマサラを含むすべての粉末香辛料を加えてください。
- 油がマサラから分離し始めるまで、炒めて揚げる。 masalaが固着して燃焼するのを防ぐために、しばしば混ぜます。 あなたは今でも水を振りかける必要があるかもしれませんし、マサラが固着して焼けるのを防ぐためにも必要です。
- マサラが終わったら(上記のように)、混ぜた野菜を加えて軽くかき混ぜます。 塩で味を味付けし、半分のぬるま湯を加える。 野菜が柔らかくてパルパ/あまり調理されなくなるまで調理する。 熱を取り除き、完全にブレンドされるまでヨーグルトをかき混ぜる。
- ジエラライス 、プレーンライス、ホットチャパティス、 パラサスでお召し上がりください !
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 241 |
総脂質 | 2g |
飽和脂肪 | 1g |
不飽和脂肪 | 0 g |
コレステロール | 2 mg |
ナトリウム | 206 mg |
炭水化物 | 48g |
食物繊維 | 9g |
タンパク質 | 12 g |