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チーズ・プラッターのための最高のチーズ
ケイティ・ワークマン/ themom100.com ここに紹介されている7つのチーズ（そして余分なもの）は、ブリー、チェダー、チーズプレートで一般的に遭遇する他のチーズのものよりも少し珍しいです。 あなたは魅力的なものを選んでプレートやボードにあなたのお気に入りのものと組み合わせて自由に感じるべきです。 チーズの詰め合わせを作ることについての最善のことは、常に物事を揺るがすことができるということです。
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フレッシュヤギチーズまたはシェブレー
（c）Katie Workman / themom100.com 新鮮なヤギチーズまたはシェブレー：シェフの古典的なフレーバーの特徴は、新鮮なヤギミルクの味、マイルドな風味、滑らかな食感です。 クラッカーやバゲットのスライスで、蜂蜜の霧雨や、多分いくつかのイチジクのジャムでそれを試してみてください。 プレーンはいつもヒットしていますし、バラエティーに富んだログをハーブでコーティングしたものをバラエティーに提供するのもいいですね。
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老いたヤギチーズ
（c）Katie Workman / themom100.com 老化したヤギチーズ：熟したヤギチーズ、または「クロッティン」の美しい小さなボタンが愛され、ヤギの牛乳の独特の風味を完璧に披露します。 これらは、バーモント・クリーメリー（Bermou Creamery）からのビジュ（Bijou）と呼ばれ、乾燥して1ヶ月間成熟するまで放置され、若干甘い味わいが味わえます。
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クーポール
ケイティ・ワークマン/ themom100.com クーポールは、米国で最も優れたヤギチーズメーカーの1つであるバーモント・クリーメリーからの別の老化したヤギチーズです。フランスのスタイルで作られたこのアメリカのオリジナルは、濃密な質感と新鮮なミルクの味を持っています。 外皮の強い熟成した風味は、その内部の微妙な新鮮な風味とは著しく異なる。
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アフィディス
ケイティ・ワークマン/ themom100.com Affidelice：人気の兄弟であるEpoisse Berthautよりもやや小さいが、少し魅力的ではない。 アフィディスは、マークの代わりにシャブリで洗われます。 室温にして熟成すると、濃縮された豊かさとクリーミーな質感を持って、柔らかくスプーン可能です。
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タルトゥーフトリュフゴーダ
（c）Katie Workman / themom100.com Tartufo Truffle Gouda：このチーズは生乳から作られていますが、チョコレートを押さえて成形する直前に、 イタリアン・ブラック・トリュフの削り屑が大切に散らばっています。 これは休暇を楽しむのに最適なショーストッパーチーズです。
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サルヴァトーレ・ブリン・スモーク・ミルク・リコッタ
（c）Katie Workman / themom100.com Salvatore Bklyn Smoked Whole Milk Ricotta：あなたはリコッタチーズを知っていると思うかもしれません。あなた自身が食べることはあまり面白くないと思うかもしれません。 さて、このリコッタは木の上で燻製され、パンやクラッカーの上に信じられないほどの汚れがあります。
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パルメザン
（c）Katie Workman / themom100.com パルメザン ：人々はパルメザンを格子と料理のためによく考えますが、独特の食べ物はウェッジナイフを使用しています。 ナッツ、塩味のある味はあなたの口の中で爆発し、りんごや洋梨のスライスで素敵です。
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Fontina
（c）Katie Workman / themom100.com Fontina ：シンプルな牛乳チーズは、穏やかな口ひげ、特に多くの子供がいる方や、より辛味のあるチーズの間の静かな瞬間のために、チーズ・プラッターに入れるのは常に良いです。 スムーズなテクスチャーと穏やかではあるが、まだ豊富なfontinaのフレーバーは、一貫して良い選択となっています。
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ブルーチーズ
（c）Katie Workman / themom100.com ブルーチーズ ：シャープ、通常は塩辛い、時には少し甘い、ブルーチーズの強力な味は本当に良いチーズプレートを丸める。 彼らは通常、少し臭いですが、最も深刻なチーズ愛好家は本当にそれを行く。
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いちじくのジャム
（c）Katie Workman / themom100.com Fig Jam ：このアイテムはかなり美味しいと感じますが、今ではどこにでもあります。 他のゼリーやジャムは、豊かでクリーム状、かすかな、辛味のある、穏やかな、チーズの良い甘い対抗点を作るが、実際に動作するイチジクのジャムについては何かがある。
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ハニーコーム
（c）Katie Workman / themom100.com ハニーコーム：完全に生と未加工のハニーコームはとても純粋なテイスティングです。 それを様々なチーズの上に落とす。