このクレオール風のチキン料理には、お米とサラダをお楽しみください。 レシピでは鶏肉の部分が必要ですが、このような皿の中に骨が入った鶏の太ももが肌に似ています。 骨なしの鶏の胸を使うかもしれませんが、時間がかかりません。 鶏の胸肉を過度に調理しないように注意してください。煮過ぎると乾燥する傾向があります。
あなたが必要とするもの
- バター1大さじ
- 植物油1大さじ
- チキン1個（ブロイラー、約3〜3 1/2ポンド、サービングピースでカット）
- ミディアムオニオン1枚（スライス）
- 2つのクローブのニンニク（壊され、細かく刻まれた）
- 大さじ2
- すべての目的小麦粉
- 1缶/ 14 1/2オンスのトマト（スライスされた、覆われていない）
- 1ティースプーンタイム（砕けた）
- パセリ2杯（乾燥葉）
- 1ベイリーフ
- 塩小さじ1
- 1/4ティースプーン
- タバスコソース
- 2カップ緑のピーマン（チョップ）
- 1カップ赤ピーマン（チョップ）
それを作る方法
- 中火で大きなフライパンやソテーパンで、植物油でバターを溶かしてください。 すべての面できれいに茶色になるまで鶏をゆっくりと炒める。 チキンピースを茶色にして取り除く。
- 玉ねぎとニンニクを鶏のドリップに加え、タマネギが柔らかくなるまで、または約5分炒める。
- 低熱から中低へ; 小麦粉をブレンドし、2分間攪拌する。
- 熱からフライパンを取り除く。 トマト、タイム、パセリ、ベイリーフ、塩、タバスコのソースを混ぜる。 チキンピースをフライパンに戻します。
- 熱に戻って低温で調理し、時々かき混ぜながら15分間。 緑と赤のピーマンを加える。 カバーし、約25分以上、または鶏が柔らかく、調理されるまで、低めの熱で料理を続けます。
- 炊きたてのお米、 トーストサラダ、 地中海のフランスパンを添えて。
4を提供する。
もっとレシピ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1201 |
| 総脂質 | 63 g |
| 飽和脂肪 | 18 g |
| 不飽和脂肪 | 26g |
| コレステロール | 340 mg |
| ナトリウム | 683 mg |
| 炭水化物 | 42g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 111g |