ベーキングソーダの多くの用途
ベーキングソーダはソーダの100％重炭酸塩で、 ベーキングパウダーの主要成分です。 それはアルカリ性であり、酸と結合して生地や打撲を引き起こすときに二酸化炭素の泡を作ります。それは発酵剤として働きます。 ベーキングソーダとベーキングパウダーはレシピでは交換できません 。
ベーキングソーダの使用方法
ベーキングソーダは水と反応するので、液体を加える前に乾燥成分と十分に混合してください。
これにより、生地やパンが上がる過程でさえ、発酵さえ確実になります。 ベーキングソーダは通常、サワーミルク、 バターミルクまたは他の酸性液体がレシピに含まれている場合に単独で使用されます。
ベーキングソーダは、色を保存すると考えられていたため、緑の野菜を沸騰させる前に水に加えたことがありましたが、このプロセスによって野菜のビタミンC含量が破壊されることが知られています。 この古い妻の話を無視してください。
ベーキングソーダの保管方法
開封したベーキングソーダの箱をジップトップバッグに入れ、密閉する前に空気を絞ってください。 ベーキングソーダを気密な瓶に注ぎ、それを密封することもできます。
あなたのベーキングソーダは、それが格納された後にそれを使用する前に実行可能であることを確認してください。 これを「校正」といいます。 1/2ティースプーンをカップに入れて測定する。 1/2カップのホット水道水と1/4カップの酢を注ぎます。 混合物は泡立つはずです。 そうでなければ、新しいベーキングソーダが必要です。
その他のベーキングソーダの用途
- ベーキングソーダは奇跡の物質の何かです。 冷蔵庫に開封済みの箱を置くことができ、そこに閉じ込められている食べ物の臭いを忠実に食べることはおそらく分かっています。 それは何世紀もの間、消臭剤として使用されてきました。 それをあなたのカーペットに振りかけ、20分ほど放置してから掃除機で匂いを持ち上げてください。 それはわずかに研磨剤ですので、キッチンカウンターや他の表面をこすり落とすのに最適です。 アップルサイダー酢と混ぜて、シンクの下に注ぎ、水切りをきれいにします。
- ベーキングソーダにもいくつかの健康上の利点があります。 2つのカップの水と混合したベーキングソーダの半分のティースプーンの飲み物は、消化不良、胸やけ、鼓腸とガスを取り除くでしょう。 もちろん、外出して制酸剤を買うこともできますが、すでにあなたの台所でベーキングソーダを持っているなら、あなたはお金を投げ捨てています。 ほとんどの制酸薬の主な有効成分は重炭酸塩です。 大さじを少量の水と混ぜると、虫刺されやまつげに伴う日焼けやかゆみを和らげます。
- 半分の水を入れたベーキングソーダの大さじ1杯は、乾燥した肌を除去する優れたエクスフォライザーです。 あなたのシャンプーに茶さじを加えて、毛髪製品からの蓄積を取り除く。 ベーキングソーダも素晴らしい歯のホワイトニング剤です。 ベーキングソーダと水を同じティースプーンで混ぜて週に一度5分間歯ブラシで擦ると歯科用製品にバンドルを使うのはなぜですか？
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