このエビの前菜は、ウォントンの包みにエビを包み、それ自体が美味しいクリスピーで美味しい前菜を炒めたり、ディップのためにタイの甘いチリソースで簡単に作ることができます。 タイの香りは、この古典的なアジアの前菜をより簡単にしながら、一緒にまとめるのを助けます。 私は15個の大きなエビは一度に作るのに最高の量だが、あなたがラップするのを助けるために友人または2人を持っているならば、レシピを2倍に自由に感じる。 このエビの前菜は、パーティーやあらゆる機会の前菜として優れています。 楽しい！
あなたが必要とするもの
- 15個の大きな生エビ（尾が残っているか、食べやすいように取り除かれている）
- 15ウォントンのラップ
- 1-2カップのオイル（ココナッツオイル、トウモロコシ、または他の健康的なオイル）
- 1卵（殴られた）
- 3-4クローブニンニク（細かい）
- 1/4カップ新鮮なコリアンダー/コリアンダーの葉と茎（細かく切り刻まれた）
- 2 tsp。 魚醤（または醤油）
- 1大さじ オイスターソース
- 2 tsp。 黒砂糖
- 赤い唐辛子1個（細かく刻んだ、または3/4辛口の砕いた唐辛子、または1-2個のチリソース）
- オプション：サービングのためのタイの甘いチリソース1本
- その他：1 tsp。 コーンスターチ
それを作る方法
ヒント：カビの代わりに平らに敷くエビを助けるために、エビの背中に沿って切る（バター飛行しているかのように）。 これによりラッピングが簡単になります。
- エビをボウルに入れ、ニンニク、コリアンダー、魚または醤油、牡蠣のソース、黒糖、および唐辛子を加えます。 コリアンダーは最高の味のために細かく細切されていることを確認してください。
- よく投げて10分（または30まで）をマリネにしておきます。 一方、揚げ物のためにあなたのパンを準備します。 私は小さな油揚げや鍋を使うのが好きです。この方法ではオイルが必要です（オイルは1インチほど深くします）。
- ラッピングする前にエビをもう一度投げてください。 ラップするには、最初のwontonラッパーを対角線上に配置します。 全面を叩いた卵で刷り、次にエビを中央に水平に置きます（尾が左隅を突き出している）。 エビの底の上に右隅を折ってから、底を持ち上げてタックします。 ロールをしっかりと締めて、しっかりと押してシールしてください。
- トウモロコシの栓で軽く撒いたプレートにエビを包みます（ラッパーの粘着を防ぐ）。
- オイルを中高熱で熱します。 オイルが十分に暑いかどうかテストするには、ラップされたエビの1つを浸してください。 ラップされたエビを一辺に約1分、または光が黄金色の茶色で茶色になるまで炒めます。 最初のバッチが揚げたら、熱を中程度に減らします。 紙タオルやきれいなキッチンタオルで排水してください。
- 直ちに（彼らは自分自身で素晴らしい）、または浸漬のためのタイの甘いチリソースと一緒に提供する。 この前菜は、会社を予期している場合、暖かいオーブン（蓋なし）に1時間まで保管することができます。 楽しい！