ヘルシーで簡単に作ることができるこのグルテンフリーのアーモンドビスコッティのレシピには、トーストアーモンド、アマランスフラワー、アーモンドミールが盛り込まれています。 ビスコッティは、丈夫な包装用スナックで、グルテンフリーの旅行や茶詰めに最適です。
このレシピは、ドンナ・ウォッシュバーンとヘザー・バットの「チェリー・アーモンド・ビスコッティ」のレシピから適応されています。これは、「 完全なグルテンフリーのクックブック 」に掲載されています。
あなたが必要とするもの
- 3/4カップの小麦粉（アマランス）
- 1/4カップのアーモンドミール（チップを参照）
- 小麦粉3杯（タピオカ）
- 2大さじトウモロコシデンプン（またはアロールートデンプン）
- 3/4ティースプーングアーガム
- 1/2ティースプーンのベーキングパウダー（グルテンフリー）
- 塩小さじ1/8
- 2卵
- 1/2カップの砂糖
- 1杯のアーモンドエキス
- 1 1/2カップアーモンド（トースト、粗く細かく、チップを参照）
それを作る方法
- オーブンを325°Fに予熱する
- バター8x8インチベーキングディッシュ
- ミックスミキシングボウルに砂糖を除くすべての乾燥成分を混ぜ、大きな泡を使ってよく混ぜます。
- 別のミキシングボウルでは、卵と砂糖を混ぜ合わせるまでビートします。
- 乾燥成分を卵と砂糖に加え、ブレンドするまで混合します。
- トーストアーモンドを入れて混ぜ合わせる。
- 準備されたベーキングディッシュに注ぎ、30-35分間焼く。ちょうどゴールデンブラウンに変わる。 5分間冷却する。
- ビスクティを4等分に分割するには、鋭利なナイフを使います。 各作品を6枚のスライスにカットします。
- biscottiスライスをベーキングシートに置き、さらに15分または鮮明に焼く。
- 密閉容器に保管してください。
トーストアーモンドに：
- ベーキングシート上に生のアーモンドをまったく入れないで1 1/2カップを均一に広げます。 オーブンで約8〜10分間予熱。
ヒント：フレッシュで便利なアーモンド粉には、清潔な電気コーヒー豆を使用して自分の粉砕します 。
注意：あなたの作業面、道具、パン、道具にグルテンがないことを常に確認してください。 常に製品ラベルをお読みください。 メーカーは予告なく製品の配合を変更することができます。 不確かな場合は、製品にグルテンが含まれていないことを確認するために製造元に連絡する前に、製品を購入または使用しないでください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 104 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 17 mg |
| ナトリウム | 77 mg |
| 炭水化物 | 10g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 3g |