ズッキーニの歴史
30年未満前、以前は緑色のイタリアン・スカッシュと呼ばれていたズッキーニは、米国ではほとんど認識されていませんでした。 今日、それは広く認識されているだけでなく、家庭菜園の特に好きなものです。 豊かな成長の性質にもかかわらず、その人気は、おそらく野菜として、パンやデザートとしての多才さに起因しているでしょう。
Zucchini、 Cucurbita pepoは、キュウリとメロンの一種である。 中南米の住民は数千年前からズッキーニを食べていましたが、今日知られているズッキーニはイタリアで開発されたさまざまな夏のスカッシュです。
「 ズッキーニ 」という言葉はイタリアのズッキーノのもので 、小さなスカッシュを意味しています。 スカッシュという言葉は、緑色のものを食べたインドのスカタスクシュという意味です。 クリストファー・コロンブスは、もともと地中海地域とアフリカに種子をもたらしました。
フランス人は、シェフが軽度で水っぽい小さな果物を選ぶことを学ぶまで、長い間、ズッキーニをスナッビングしていました。 ズッキーニのフランス語は、 トウガラシのために交換可能に使用されることが多い、カツレツです。
夏のスカッシュという言葉は、あなたが話している相手に応じてさまざまな種類のスクワッシュを意味することができますが、さまざまな夏のスカッシュ品種を同じ意味で使用することができます。