Paneer pakorasは、インディアンのパンカーチーズ、またはグラム粉（チーズペースト、時には「ベサン」と呼ばれることもある）で揚げられたスライスです。 ああ、揚げたチーズ、もっと甘いものがありますか？ インドの伝統的なパコラのように揚げた揚げたインドのパン屋チーズは、絶対に美味しいです。
チャットニーやバーベキューソースと一緒に、これらの小さなベジタリアンフライドパネラーパコラをそのままお楽しみください。 彼らは素晴らしいスナックや前菜を作っていますが、風邪をひいてもフルインド料理のおかずとして提供していますが、伝統的にはパーカーのパコラはおかずとして提供されていません。
Paneer pakorasは、pakorasを作ったときに通常の小麦粉よりも "より固い"チキンピアの粉で作られています。 このため、通常の小麦粉で作るのはお勧めしません。 通常の食料品店に在庫がない場合は、大規模な健康食品店にチェックインするか、地元のアジアの食料品店に旅行してください。 それは菜食主義的なインドの料理の共通の成分であり、それがうまくいくので、いつでもオンラインでチキンピアの穀粉を注文することができます。
あなたはギー（インディアンバター）を使用する伝統的な調理方法を使用したくない場合は、高熱調理油が行います - あなたは素敵な風味、キャノーラ油、ベニバナ油またはヒマワリ油のためにピーナッツ油を使用することができます、単に一般的な植物油を使用してください。
あなたが必要とするもの
- 1パッケージインドのパン屋チーズ（250-300グラム、厚さ約1/2インチのスライス）
- 1カップのヒヨコマメ粉（グラム粉またはベザンとも呼ばれる）
- 2 tsp高熱調理油またはギー（インディアンバター）
- 1/2 tspガラムマサラ（オプション）
- 1/2 tsp塩
- 1/4 - 1/2 tspカイエンペッパー（味に）
- 1/3 - 1/2カップの水
- フライ用油
それを作る方法
ヒヨコマメ粉、油またはギー、ガラムマサラ、塩、唐辛子を一緒に泡立ててください。 ゆっくりと水を入れて、厚手のバッターを作るだけで十分です。
バッターの各スライススライスを浸し、よくコートする。
軽く黄金色の茶色になるまで熱い油で炒める。 これらのフライパンスライスは新鮮なときに最高ですので、あなたのパーカーのパコラを熱く楽しんでください。
揚げたチーズよりもずっと甘やかされることはありません！
楽しめ！
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