簡単なインドの野菜レシピ - ベジタリアン/ビーガン

カレーやジンジャーなどのインド料理のスパイスが好きな人は、カルダモン、クミン、シナモン、ショウガ、ターメリックをはじめとするアラビア風のインド風スパイスで煮込んだ混ぜたニンジン、エンドウ豆、ジャガイモのビーガンレシピが大好きですカイエンペッパーのビット。

カレーインディアンの混合野菜のレシピは、菜食主義者でもビーガンでもあり、すべての成分はグルテンフリーです。すべてのスパイスを手に入れていない場合は、1つまたは2つをスキップしても構いませんが、それ以上であれば、この料理の本物のインド風味が欠けてしまいます。

このシンプルな混合野菜カレー料理を白身の蒸した白米と一緒に提供し、サイドのグリーンサラダを加えてフル・ミールにしましょう。または、インドのテーマを維持し、自家製のナン（インドのパン粉）と一緒に提供してください。

あなたが必要とするもの

まず、大きなフライパンやフライパンで、中火で植物油とマーガリンを加熱します。シナモン、カルダモン、クミン、ウコン、ジンジャー、カイエンペッパーと一緒に細かくしたニンニクを加え、熱を低くします。一度または二度かき混ぜて、わずか1分間クックします。

次に、鍋にダイシングされたタマネギを加え、約3分間、またはタマネギが透明になるまで炒める。トマト、ニンジン、エンドウ豆、ジャガイモ、塩、水を加えてください。

あなたのパンを覆い、約20分間、またはジャガイモが料理をして柔らかくなるまで、野菜を料理する。野菜が調理されている間、それらを1〜2回点検し、素早くかき混ぜる。あなたは、調理プロセスの最後にもう少し水を加えなければならないかもしれません。

野菜が調理されたら、鍋から蓋を外し、混ぜた野菜のカレーを普通の蒸した白または玄米にかける。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）