あなたはそれを自分で磨いても、まだ硬化していてもまだ生のコーンビーフを購入していても、それをゆっくりと調理することが、柔らかく風味豊かな食事で終わる重要な鍵です。 コーンビーフを作るにはいくつかの方法がありますが、私のお気に入りの3つを見つけることができます。 （注：コンディショニングされた牛肉は、すでに調理された状態で販売されていることが多いですが、あなたの手にそのような試料がある場合、それを加熱する必要があります。
ボイルドコーンビーフ
私はしばしば何も何も沸かせることを人々に言わないが、沸騰は、理由のためにコンビーフを準備する伝統的な方法である：それは肉を料理し、途中でコンビーフを作るために通常使用される強靭な盛り上がりを柔らかくし、それは、味付けした牛肉にその味と風合いを与える余分な塩（食塩水で使用される）を引き出し、これらの3つすべてをすぐに行います。
コンポートビーフを大きな鍋に入れ、たくさんの水で蓋をする。 あなたが好きな場合は、大さじ1杯またはスパイス 2杯分のニンニク丁子、4分の1匹のニンジン、1匹のニンジン、1匹のセロリをミックスに加えてもかまいません。 すべてのものを沸騰させ、カバーし、熱を減らして、安定した煮沸を維持し、調理します。多少なりとも邪魔にならず、フォークで3〜4時間穿孔したときにコンビーフが完全に柔らかくなるまでです。 鍋からコーンビーフを取り出し、穀物をスライスして召し上がってください。
注：もしあなたが好きなら、調理時間の終わり約30分前にジャガイモやキャベツを追加することができますが、コーンビーフが確実に完成するまで待つことができます。ポットから引き出し、暖かいか200°Fのオーブンでそれをセットし、小さな赤いジャガイモとキャベツを液体の中に入れて、それが完成するまで調理し、理想的な出来栄えに調理されたものすべてを提供する。
スロークッカーコーンビーフ
ゆっくりとした炊飯器でコーンビーフを調理することは、コーンビーフを茹でることのすべての利点を持ち、料理中に家にいなくてもよいという利点があります。 ニンニクのクローブ（あなたが好きなら）と、スロークッカーのセロリをいくつか入れます。 ジャガイモを追加することもできます。 野菜の上にコーンビーフを置き、スパイスを酸っぱい大さじで振って 、牛肉を水没させるのに十分な水を加えます。 カバーして、約4 1/2時間、または低温で8〜9時間、高値で調理する。
コーンビーフ焼き
焼きたての牛肉は素晴らしいクリスピーな地殻を作り出します。 しかし、それを焼く前に、実際に硬化塩の一部を取り除くためにそれを煮沸しなければなりません。 それで、たとえあなたがそれを焼いているとしても、大きな鍋にコーンビーフを入れ、水で覆います。 オーブンを350°Fに予熱する間に沸騰させてください。 水を捨てて繰り返してください。 真剣に。 あなたはそれを焼く前にもっと塩を引き出したい。 コーンビーフをベーキングパンにセットし、フォイルで覆います。 2時間焼く。 巻き戻し、オーブンの上部3分の1にオーブンラックを置き、上部が茶褐色になるまで焼きます。約30分です。 いくつかの人々は、味を追加し、茶色の地殻が発達するのを助けるために、マスタードで肉を広げたり、ブラウンシュガーでそれを振りかけるのが好きです。
どのようにそれを調理しても、コンビーフはキャベツでおいしいです。 バターの炒めたキャベツ 、 炒めた キャベツ 、またはベーコンのキャベツをお試しください。 あなたはまた、このポテトキャベツキャセロールのサービングがあなたのコンビーフと一緒に好きかもしれません。