コーヒーや紅茶のための乳製品と非乳製品の代替品

最も一般的なコーヒーと茶の添加物は乳製品と甘味料です。 コーヒーや紅茶を好む人はたくさんいますが、添加物なしでは意味がありますが、コーヒーや紅茶を軽く楽しんでいない人よりも多くの人がいます。 通常、ミルクが使用されますが、乳製品や乳製品の代替品がたくさんあります。 コーヒーと紅茶に使用できる一般的な乳製品と乳製品の代替品の詳細をご覧ください。

牛乳

ミルクは、通常、紅茶、淹れたてのコーヒーまたはエスプレッソに加えられます。 ミルクをベースに飲み物を作る人もいます（ マサラチャイの場合もそうです）。 コーヒーや紅茶の牛乳への割合は、飲み物の種類によって異なります。 例えば、 ラテはしばしば他のエスプレッソ飲料よりも多くの牛乳を有する。 いくつかの場合、ミルクは発泡したり 、 カプチーノやマキアトのような飲み物の追加の質感のために泡立てられることがあります。

クリーム

イタリア語で「エスプレッソ・クリーム」を意味するエスプレッソ・コン・パンナなどのコーヒーや紅茶の飲み物には、時にはクリームが加えられます。 このドリンクでは、クリームはホイップされ、エスプレッソのシングルショットまたはダブルショットで提供されます。

「クリームティー」という言葉は、クリーム色のお茶を意味すると誤解している人もいます。 実際のクリームを含む東フリジア風茶以外に、クリームティーは通常、午後のお茶、デボンクリーム（または凝固クリーム）とスコーンを意味します。

半々

ハーフ・アンド・ハーフは、1パートの全乳と1パートのライトクリームの均等な混合物です。

英国では、「ハーフクリーム」と呼ばれています。 それはちょうどクリームを使用するより脂肪が少なく、それはちょうど牛乳よりも脂肪があります。 脂肪含量がやや高いと、牛乳に比べてより豊かでクリーミーな感じが得られます。そのため、これは非常に人気があります。

乳成分が含まれていないクリーム

非乳製品クリーマーは 、「ホワイトナー（whitener）」としても知られており、コーヒーの乳製品を含まない乳製品の代替品です。

それは、液体または顆粒または粉末形態であり得る。 人工的に風味のある品種には、キャラメル、チョコレート、季節の風味があります。 それは、通常水素化野菜ベースの脂肪、多くの砂糖でできており、引火性があると考えられています。 それは「自然食品」ではありません。 それは食品研究室で完全に製造されました。

最近、より自然なココナッツミルクベースの非乳製品 "クリーマー"が、いくつかの健康食品店およびスーパーマーケットで利用可能になっている。

その他の乳製品代替品

より自然な非乳製品の選択肢を求める人は、しばしば、 豆乳 、米乳、 カシューミルク 、 アーモンドミルク 、ココナッツミルク、オート麦乳、および大麻ミルクに変わります。

豆乳

豆乳は広く入手可能であり、 口当たりが良いが、乳糖感受性の人々の中には、大豆にアレルギー性であるものもある。 また、豆乳は、カボチャスパイスのような季節的に利用可能な風味のある品種で来ることができます。

ライスミルク

ライスミルクは、ダイズよりも幅広く入手できない可能性がありますが、人気が高まるにつれて利用可能になっています。 それはコーヒーと紅茶でうまくいく少し甘い味を持っていますが、欠点はその一貫性が通常の牛乳に比べて水分であるということです。

ナッツミルク

カシューミルクやアーモンドミルクのようなナッツミルクは、他の非乳製品の代替品に優れた食感を提供しますが、通常はより高価です。

別のナッツミルク、ココナッツミルクにはクリーム状の口あたりと軽い甘味があります。 ますますスーパーマーケットで利用可能になっています。

その他の乳製品

一部の人々は、 蒸発したミルクや甘くした濃縮ミルクなどの他の乳製品をコーヒーや紅茶に加​​えています。 その代表的な例は、香港のミルクティーで、甘くてクリーム色のお菓子のために濃縮乳を使用しています。