バミアは、数多くの食材にもかかわらず、心のこもったシチューです。 私は寒い日に米のベッドとサラダでこれを提供するのが大好きです。 あなたは味が損なわれることなく牛肉を省略することによって、このレシピを菜食主義者にすることができます。
私はバミアを作ることが大好きですが、新鮮なオクラを準備する時間は本当に消費することができます。 また、市場では容易に入手できません。 バミアで冷凍したオクラを使用すると、時間が大幅に短縮されますが、風味は損なわれません。
オクラって何？
オクラ（オクラとも呼ばれる）は、「女性の指」と呼ばれています。 それはマローの家族の開花植物から成長する。 それはその食用緑色種子鞘の価値があります。
オクラはアフリカで最も栄養価の高い野菜の1つと呼ばれています。 植物は、しばしば世界中の熱帯地帯と暖かい地方で栽培されています。 バミアは乾燥した豊かな土壌で最もよく生育します。
オクラの健康上の利点
それはカロリーが低いです。 それらは100グラムあたりわずか30カロリーしか含まれていません。
オクラは食物繊維、ミネラル、ビタミンが豊富です。
コレステロールをコントロールするのに栄養士によって推奨されることがよくあります。
ポッドは健康な用量のビタミンAとフラボノイドの抗酸化物質を提供します。
新鮮な鞘は葉酸の良い源です。
- 彼らはナイアシン、ビタミンB-6、チアミン、パントテン酸などのB複合型ビタミンが豊富です。
- オクラにはビタミンKが多量に含まれており、血液凝固酵素や骨の強化に適しています。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドシチュー肉（ラムまたはビーフ）
- 1ポンド冷凍オクラ
- 16オンスの缶詰のトマト缶詰
- 4オンス。 缶詰のトマトピューレ
- ミディアム・ワン・ミックス1個
- ニンニク2クローブ
- ティースプーン1/2の小さじ
- 1ティースプーンのコリアンダー
- 1/8ティースプーンオールスパイス
- 水8カップ
- 塩とコショウの味
- オリーブオイル大さじ2
それを作る方法
大きな鍋の中に、オリーブオイルを入れた茶色の肉。 タマネギとニンニクを加えなさい。
肉、ニンニク、タマネギとよく混じり、砕いたトマトを加えなさい。 クミン、コリアンダー、塩と胡椒、オールスパイスを加えてください。 水とトマトピューレを加えなさい。 炒めてよく混ぜる。
オクラを加えて沸騰させる。
熱を低くして2時間煮るか、または肉が柔らかくて終わるまで加熱してください。
ソースは、調理するにつれて濃くなるはずです。 そうでなければ、1/2カップの万能粉を加えてください。
白米とサラダでバミアに仕えます。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 505 |
| 総脂質 | 29g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 106 mg |
| ナトリウム | 200 mg |
| 炭水化物 | 29g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 34g |