Lattes（またはCaffe Lattes）はかなりの量の発泡ミルクで作られたエスプレッソドリンクです。 彼らはカプチーノよりも牛乳です。 アメリカでは、多くのラテが風味のあるラテとして準備されています。
北ヨーロッパとスカンジナビアでは、エスプレッソとミルクを組み合わせて使用されていたという言葉が伝統的に使用されてきました。 フランスでは、caffèlatteは、イタリアのオリジナルのドリンク名（caffèlatteまたはcaffelatte）から知られています。 "ラテ"に相当するエスプレッソと蒸したミルクの組み合わせはフランス語でグランクリームと呼ばれ、ドイツのミルクカフェーまたはオーストリアのウィーナーメランジュです。
あなたが習慣的なラッテ飲酒者であれば、基本的なエスプレッソメーカーに投資し、ラテを作ることを学ぶことによって、毎年莫大な金額を節約できます。
それがどのように提供されたか
- ラテは時にはボウルに入れられます。 ヨーロッパ、特にスカンジナビアでは、これはカフェ・オ・レットと呼ばれています。
- アメリカとヨーロッパではますます一般的になっているラテアートは、コーヒー作りのスタイルを作り出し、今では人気のある芸術形態になっています。 スチーミングし、主に泡立てたミルクをコーヒーに注ぎ込むことによって作り出された液体は、コーヒーの上部でパターンが区別できるように飲料に導入される。 人気のあるパターンには、心臓、花、樹木などのイメージやオブジェクトの単純な表現が含まれます。
- アイスラッテはしばしばコーヒーが白い牛乳の上に浮かんで見えるようにしっかりしています。
- アイスラテッテの変形は、フリーミルクで満たされた通常のカップよりも大きなオーブンで注文されるアイスエスプレッソです。
- アジアと北米では、ラテッテがアジアの紅茶と組み合わされています。 コーヒーやお茶のお店では、チャイ、抹茶、ロイヤルミルクティーのホットまたはアイスラテバージョンが提供されています。
- 他のフレーバーをラッテに加えて、酒飲みの味に合うようにすることができる。 バニラ、チョコレート、キャラメルはすべて人気があります。
- 南アフリカでは、赤いラテがルイボスティーで作られています。
- ラテの代替バージョンは、牛乳と同じ方法で発泡する能力を有し、豆乳のバージョンがより普及しているので、豆乳またはオート麦乳で調製することができる。 そのような選択肢は、ラクトース不耐性およびビーガンを有する人々に一般的である。
エスプレッソの詳細
エスプレッソは細かく粉砕されたコーヒー豆を介して圧力下で少量のほぼ沸騰した水を強制的に醸造するコーヒーです。 エスプレッソは一般的に他の方法で淹れたコーヒーよりも濃く、懸濁固形物や溶解固形物の濃度が高く、上部にクリーマ （クリーム状の稠度を持つ泡）があります。
加圧された醸造プロセスの結果として、エスプレッソの典型的なカップ中のフレーバーおよび化学物質は非常に濃縮される。 エスプレッソはまた、カフェラテ、カプチーノ、カフェ・マキアート、カフェ・モカ、フラット・ホワイト、またはカフェ・アメリカーノなどの飲み物の拠点です。
エスプレッソは、ほとんどのコーヒー飲料よりも単位体積あたりのカフェインが多いですが、通常のサービングサイズがはるかに小さいため、総カフェイン含量は一般的な信念に反して、標準の淹れたてのコーヒーよりも少なくなります。
あなたが必要とするもの
- 1
- ショットエスプレッソ
- 2ショット以上
- 発泡ミルク
- （オプション）
- 風味のあるシンプルシロップ （好ましくは、
- 人気のあるラテ風味 ）またはチョコレートシロップ（またはチョコレートパウダーを少しのお湯でペーストに混ぜたもの）
それを作る方法
- ラテカップで エスプレッソを撃っ てください。
- （オプション） 風味のあるラッテ用のフレーバー付きシロップを加えます。
- スプーンを使用して、 蒸したミルクの上にマイクロバブルを保持し、 蒸したミルクの 2/3を蒸したピッチャーからラテカップに注ぎます。
- 残った泡でラッテを頂きます。 （必要に応じて飲み物にスプーンできます）
- （オプション）ラテアートを追加します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1769 |
| 総脂質 | 101 g |
| 飽和脂肪 | 58g |
| 不飽和脂肪 | 27g |
| コレステロール | 201 mg |
| ナトリウム | 865 mg |
| 炭水化物 | 147 g |
| 食物繊維 | 9g |
| タンパク質 | 68g |