グリーンチリトマトのスープ

フレッシュで焙煎したグリーンチリとローストスキントマトは、軽くスパイシーで美味しいピューレのスープを自分で作ります。ポテトやクリームを少し加えて、このスープをもっと厚くするか、クリーム色にする（説明書が入っている！）。

このスープは、メキシコやサウスウェストの食事、ランチ、軽食のすべてに、緑のサラダとトーストトウモロコシのトルティーヤやトウモロコシのトルティーヤチップを使って、素晴らしいスタートを作ります。

あなたが必要とするもの

チリのローストとピール（ストーブトップまたはブロイラーのいずれかの方法を使用）。トマトから紙の皮を剥がす。ストーブ炎やオーブンブロイラーがまだオンの状態で、軽く水っぽくなるまでトマトを焼く。できるだけ多くの肌を扱い、剥がすのに十分なほど冷たくなるまで置いておきます。
ミディアムポットでは、熱油。タマネギを加えて、タマネギが柔らかくなるまで、時折かき混ぜる、約3分。ニンニクを加えて、約1分間香りがするまでかき混ぜる。使用する場合は、チャイルド、トマト、ブロス、塩、ジャガイモを加えてください。沸騰させる。野菜を徹底的に調理し、味をブレンドするために熱を減らし、30分煮る。

必要に応じてバッチで、ミキサーやフードプロセッサーで非常にスムーズにしてください（手持ちのミキサーを持っている場合は、ハンドミキサーも使用できます）。使用している場合は、クリームを加えてください。味に塩をさらに加える。
あなたが好きな場合は、熟しておいしく召し上がってください。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）