玉ねぎを切る方法

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しっかりしたスムースタマネギで始める

レシピが成功するためには、炒めたフライやソテー、タルトやキッチン、そして最終的な皿にタマネギの部分が見える、または料理が鍵となる場所など、刻んだタマネギが重要です。 以下の方法は、タマネギを均等にチョッピングするための古典的なシェフ技法です。 それは少しの練習を要するかもしれませんが、それは習得する価値があります - それは将来の料理をもっと簡単にしようと努力します。

玉ねぎは涼しくて暗い場所に保管しておくと、偉大な貯蔵野菜です。 熱や光にさらされたときに、それらはより速く腐敗する。 滑らかな皮を持ち、大きさが重い玉ねぎを探してください。それは非常にしっかりしています。

（ スライスしたタマネギだけが必要な場合はここに行きます ）

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タマネギを刈る

タマネギの根と茎の端を切り捨てるには非常に鋭いナイフを使います。 タマネギはまだそれを設定する平坦な側面を持っていないので、余分な注意を払い、それを安定して保持する。

そして、はい、あなたは非常に鋭いナイフが欲しいです。 カットはよりクリーンで安全です。 はい、より安全です。 鋭い刃はタマネギを右に切るのに対し、鈍い刃は滑り落ちて切断する可能性があります。

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オニオンを半分にカット

トリミングされたタマネギを平らな切断端の1つにセットしてから、その半分を一緒に保持する根元端を通って縦に半分に切断する。

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玉ねぎを剥がす

タマネギを剥がして、肌のすべてを取り除く必要がある場合は、紙の肌とタマネギの外側の層のすべてを取り除きます。 （ 実行中の水の下でこれを行うと、タマネギに敏感であれば、紙切れのビットを簡単に外して、処理中の涙を減らすことができます）。

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タマネギに水平カットを作る

あなたの手のひらで、または根元で慎重に押して、タマネギをしっかりと握ります。 その同じ非常に鋭いナイフを使用して、慎重に根の端を残して、タマネギに水平カットを行います。

あなたが作る水平カットは、最終的なチョップがどれくらい小さいかを部分的に決定するので、最後に望むサイズチョップと同じくらい多くの水平カットを作ります。 あなたが最終的なトップカットになったら、まだ元の根元でタマネギを保持します。

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タマネギに垂直カットを作る

タマネギをしっかりと保持するために根の端に指の先端を保持し、あなたの指を途切れないように、長さにタマネギにカットを作るために非常に鋭いナイフを使用して、タマネギ半分一緒に）。

水平カットと同様に、縦方向カットの数と間隔は最終チョップのサイズを決定するのに役立ちます。

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オニオンを横切る

タマネギを根元で持ち、タマネギを横切ると、タマネギが完全に均等に切れます！

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刻み玉ねぎ

あなたの切り刻んだタマネギの美しさと平らさに驚く！ その後、あなたが選んだレシピでそれらを使用して、彼らが均等に調理して見事に見えることを知ってください。