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ステップ1:ココナッツライスを作るには:
このレシピの1ページ印刷版については、 タイココナッツライスのレシピを 参照してください 。ココナッツライスを作るために必要なもの:
- ぴったりフィットの中型から大型のポット
- 2カップタイホワイトジャスミンライス(注:他のタイプはこのレシピでは機能しません)
- 1良い品質のココナッツミルクをすることができます
- 2-3 Tbsp。 乾燥細断ココナッツ(ベーキングタイプ)
- 水
- 塩
- ココナッツオイル、または植物油
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ステップ2:ライスを測定する
あなたの鍋の底に数滴の油を落として、あなたの指でそれを包みなさい - これは米が固着して焼けるのを防ぐのに役立ちます。 その後、2カップの米を計量し、鍋に加えます(4名用)。03/08
ココナッツミルクと水を加える。
2カップの良質のココナッツミルク、1 + 3/4カップの水、2杯のTbspを加える。 乾燥細断ココナッツ、および1/2 tsp。 塩。 一緒に炒めて、中程度の熱で置きます。04/08
ステップ4:優しく沸騰させる。
穏やかな(ローリングではない)沸騰をもたらす。 ココナッツ水の表面に泡ができて、コメが沸騰するのを聞いたら、熱を中低(電気ストーブでは約2.5)または低(もしガスストーブがある場合)に減らしてください。 蓋をしっかり締め、15-20分調理する。08の05
ステップ5:ココナッツ水を点検する。
15〜20分後、ふたを取り外します。 フォークや箸を使って、米を脇に引っ張って、鉢の底まで見ることができます。 それでも1/4インチ以上のココナッツ水が残っている場合は、フタを元の位置に戻して、コメを5分ほど煮込みます。 (私の場合、鍋の底が見えるので、それ以上の調理は必要ありません。)06の08
ステップ6:米の蒸散を許可する。
すべてまたはほとんどの液体がなくなったら、熱を止めてバーナーにポットを残します。 蓋をしっかりと締め、少なくとも5分以上はご飯を置いてください。 ポットの内部の熱は、快適で、やや粘着性の仕上げを作り出すために米を蒸気にし続けるでしょう。ヒント:あなたが食べる準備が整うまで、ライスはこのように座ります。 それはあなたがゲストを持っている場合、1.5時間まで便利で暑くて湿ったままです!
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ステップ#7:フラフンライス。
食事の準備ができたら、箸またはフォークでお米を優しくふってください。 同時に、味のテストをして、必要に応じてもう少し塩を加えることができます。 甘い面のココナッツライスが好きなら、少し砂糖を加えてください。08の08
ステップ#8:あなたのココナッツライスを提供!
ココナッツ米をサービングボウルに移す。 それはそのままでおいしいですし、必要に応じて少しトーストしたココナッツで一番上です。 ココナッツライスと一緒に食べる料理については、下のリンクを参照してください。 楽しい!トーストココナッツ:単に2個のTbspを置くだけです。 フライパンに乾燥したココナッツを乾かし、中程度の高温で数分間乾燥させて乾燥させます。 ココナッツは光を黄金色と香りに変えます。 あなたのお米を振ってお楽しみください!