タマリンドパルプを使用すると、これらの鶏の胸に美味しい甘い香辛料を与えます。 これらはそのまま提供することも、スライスしてサラダやラップで提供することもできます。 あなたが素早く風味豊かな食事を探しているなら、これはそれです。
あなたが必要とするもの
- 4鶏の胸、肌を取り除いた
- 2カップ/ 475mLのチキンブロス
- 1カップ/ 240mLオレンジジュース
- 1/2カップ/ 120mLオリーブオイル
- ニンニクの1-2クローブ
- 2リットル/ 30ミリリットルのタマリンドペースト
- 2リットル/ 30ミリリットルのブラウンシュガー
- ティースプーン1杯/生姜5ミリリットル
- 1/2ティースプーン/ 2.5mL乾燥タイム（1ティースプーン/ 5mL新鮮タイム）
- 1ティースプーン/2.5mL塩
- 1/2ティースプーン/2.5mL黒コショウ
それを作る方法
1.鶏肉を再密封可能なビニール袋に入れます。 ミキシングボウルに残りの成分を混ぜる。 鶏肉の上に混合物の1/2を注ぎ、密封し、冷蔵庫で2〜6時間マリネにします。
2.残りのマリネを小さな鍋に入れ、煮る。 熱を低く抑え、時折かき混ぜながら10分間煮ることができます。 ソースが濃くなると（スプーンの後ろを覆う）。 熱から取り出し、室温まで冷却する。
サービングする前にソースを数分間（必要に応じて）戻します。
2.中火のためにグリルを予熱します。 鶏肉を袋から取り除き、マリネを捨てる。 チキンをグリルに置き、1辺6分（または内部温度が165-170度に達するまで）調理します。 加熱してタマリンドの温かいタマリンドソースを添えて提供する。 あなたの好きな面で奉仕してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1554年 |
| 総脂質 | 97g |
| 飽和脂肪 | 23 g |
| 不飽和脂肪 | 48g |
| コレステロール | 418 mg |
| ナトリウム | 1,347 mg |
| 炭水化物 | 28g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 135 g |