このキャロットジンジャースープは、スープを濃くして豊かにするアーモンドを使用する場合、特に、簡単で、美味しく、そして充満しています。 それは私の祖母が一度注文したスープに基づいているし、それに何が入っているか彼女に伝えるために私に味を与えた。 アーモンド、私は彼女に言った。 いいえ、彼女は主張した。 しかし、アーモンドはそれであり、彼らはこのレシピと同じように、そのボウルに多くの風味と質感を加えました。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2ポンド
- 人参
- バター1大さじ（またはオリーブオイル）
- 大さじ1個（チョップ）
- 新鮮な生姜を粉砕した大さじ1杯（または茶さじ1杯の生姜）
- 2クローブニンニク（細かい）
- 4カップ
- チキンブロス （または野菜ブロス）
- オプション：スライスされたアーモンド3大さじ
- レモンジュース1大さじ
それを作る方法
- ニンジンをこすってチョップ。
- 中位の熱で大きなポットに油を温めます。 タマネギ、ニンニク、ショウガを加えて、タマネギが柔らかくなるまで約3分間かき混ぜる。
- ブロスとニンジンを加えて沸騰させる。 ニンジンが柔らかくなるまで熱を下げて煮る。約25分。
- アーモンドとスープをブレンダーやフードプロセッサーで滑らかになるまで振りかけるか、またはポットにハンドミキサーで混ぜる。
- レモン汁をかき混ぜて熱く召し上がれ。 あなたが好きな場合は、ハーブや新鮮な粉砕した黒コショウを添えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 226 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 843 mg |
| 炭水化物 | 34g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 9g |