このおいしいタイのカニサラダであなたの感覚を味わいましょう。 この夏のサラダは、味とテクスチャーが豊富で、新鮮で味わい深く、 冷たい白ワインやクリスマスラガーと美しく結びついています。 シンプルなココナッツミルクドレッシングには、カニ肉と野菜、新鮮なコリアンダー、細かいピーナッツやカシューナッツなどが盛り込まれています。 これは非常にフレキシブルなカニサラダレシピで、どのように準備しても美味しいものです。 缶詰だけでなく、凍って準備されたカニ肉の仕事だけでなく、新しく調理されたカニ（缶詰めの品種は、このレシピの準備の容易さのために使用された）。
カニを買うためのヒント
すべてのカニが法的にまたは海に優しい方法で捕獲されるわけではありません。 カニがどこから来ているかを確認するには、ラベルを確認してください。 北アメリカの西海岸のダニゲス・カニ 、アラスカの水源からの凍結した雪とキング・カニ、米国の東海岸からのブルー・カニはすべて良い選択肢です。 1つの例外は、在庫が減少している欧州の水域からのカニがあることです。 ロシアまたは中国/アジアが凍ったカニのパッケージに由来する国であれば、それ以外のものを購入するのが最善です。
あなたが必要とするもの
- 1カップのカニ肉を用意しました（缶詰、冷凍、または新鮮な調理済み）
- キャベツ2杯
- 軽く切った新鮮なコリアンダー葉1本
- 3つのネギ、マッチ棒のようなものに薄くスライス
- 2カップ
- もやし
- 1つのニンジン、おろした
- 1つの新鮮な赤い唐辛子、脱シードとミンチ（オプション）
- 乾燥したピーナッツまたはカシューナッツを1/4から1/3カップ、チョップしたもの
- 1/2カップの全脂肪ココナッツミルク
- ライムジュース1 1/2大さじ
- 1/8〜1/2ティースプーン乾燥粉砕唐辛子（唐辛子フレーク）、味に
- 1杯の砂糖
- 大さじ3
- 魚のソース （あなたの食料品がそれを運んでいない場合はアジア/中国の食料品店で利用可能）
それを作る方法
- すべてのドレッシング成分（ココナッツミルク、ライムジュース、チリフレーク、砂糖、魚ソース）をカップで一緒に混ぜる。 あまりにも酸っぱい場合は、砂糖を追加して、甘い酸味のバランスのための味のテスト。 脇に置いてください。
- キャベツの会社をカッティングボード上に持ち、片側に沿って大きな丸いスライスを可能な限り薄く切ってください。 キャベツがカッティングボードに落ちた後、スライスして薄いストランドを作ります。 サラダボウルに入れる。 新鮮なコリアンダーの半分を取って、他のすべての野菜を加えなさい 。
- ボウルにカニ肉を加えなさい。 ドレッシングをもう一度かき混ぜ、次に霧雨に吹きかける。 よく投げる。
- チョップドナッツのほとんどを加えて、もう一度投げてください。
- サラダの味を試してみてください。 より深く、より豊かな、またはより塩味のある味のために、より多くの魚のソースを追加してください。 サラダの塩味や味が濃すぎる場合は、ライムジュースを追加してください。 より多くの唐辛子は、スパイシーなサラダに追加することができます。
- プレートやサービングボウルの一部分。 予約されたナッツとコリアンダーを盛り、すぐに（室温で）お召し上がりいただくか、冷蔵庫に入れて冷やす。