あなたが必要とするもの
- クミンシード大さじ2
- 1玉ねぎ（小さく、粗く切り刻まれた）
- 4〜6個のニンニクのクローブ（細かく刻んだもの）
- パプリカ1大さじ
- 1レモン（ジュースのために絞った）
- ヨーグルト1カップ（プレーン）
- 鶏の太もも12本（骨なし、約2〜2-1 / 2ポンド、または半ブロイラー4本）
- ガーニッシュ：塩と挽きたての黒コショウ
- ガーニッシュ：レモンウェッジ、サービング用
それを作る方法
クミン種子を中程度の熱を帯びた小さなソテーパンでトーストして、種が香りを帯び、パンに飛び込み始めます。 熱から取り除き、
クミン、タマネギ、 ニンニク 、 パプリカ 、およびレモン汁を液化するために、およびパルスに入れます。 ブレンドするまで、 ヨーグルトと脈拍を加えてください。
太い非アルミニウムベーキングディッシュまたはボウルに太ももを入れてください。 鶏肉の上にマリネを注ぎ、コートにうすめてください。
室温で少なくとも2時間放置するか、カバーし、一晩冷蔵する。
ブロイラーを予熱して炭火を起こします。 4本の串を使用する場合は太ももに糸を通します。 塩とコショウで鶏肉を振りかける。 ジュースがきれいになるまで炒めるか、焼く。片側約6分。 レモンウェッジでお召し上がりください。
レシピソース：Joyce Goldstein（Wm Morrow＆Co）
許可を得て転載。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 783 |
| 総脂質 | 41g |
| 飽和脂肪 | 12 g |
| 不飽和脂肪 | 16g |
| コレステロール | 245 mg |
| ナトリウム | 339 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 80g |