これは、古典的な、素晴らしい試飲の組み合わせ、スパゲッティ、ミートボール、そして風味豊かなトマトソースです。 ニンニクのパンや暖かいロール、そして完璧な家族の食事のために投げたサラダでお召し上がりください。
ミートボールでソースはおいしいですが、ミートボールはスキップできます。 バジル、塩、コショウで牛肉を茶色にし、ソースで煮るだけです。 より多くのアイデアやバリエーションについては、ヒントを参照してください。
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マリアのイタリアンミートボール
あなたが必要とするもの
- 痩せた牛肉1 1/2ポンド
- 1/2カップパン粉（細かい乾燥）
- 1卵（わずかに殴られた）
- 1/4カップのパルメザンチーズ（すりおろしたもの）
- 温かい水3杯
- 1/2ティースプーン乾燥葉バジル
- 3/4ティースプーン塩
- 黒胡椒1/4小さじ（新鮮な地面）
- 大さじ2
- エキストラバージンオリーブオイルまたは植物油
- 2缶（各14.5オンス）の切り刻んだトマト
- トマトペースト1缶（6オンス）
- 1/4カップタマネギ（チョップド）
- 2クローブニンニク（細かい）
- パセリ大さじ2（大さじ2）またはパセリ大さじ1（乾燥大さじ1）
- 1杯の乾燥葉オレガノ（破砕）
- 塩小さじ1
- 黒胡椒1/4小さじ（新鮮な地面）
- スパゲッティまたはリンギンの1箱
- パルメザンチーズ、サービング用
それを作る方法
- 粉砕した牛肉をパン粉、卵、パルメザンチーズ1/4カップ、水、1/2ティースプーンバジル、1/4ティースプーンピーマンと混ぜる。 約3ダースの1インチミートボールに形作る。
- 大規模なフライパンやオランダのオーブンでは、茶色のミートボールが少量のオイルで低温で茶色に変わります。 ミートボールがしっかりしている場合は、余分な脂肪を取り除き、トマト、トマトペースト、タマネギ、ニンニク、パセリ、塩、オレガノを加えます。
- 冷やしたソースとミートボールを弱火で約1〜1/2時間かけて時折かき混ぜる。
- ソースが終わる直前に、パッケージの指示にしたがって、 沸騰した塩水でリンガーやスパゲッティを料理してください。 ドレッシングをしてソースと一緒に盛り付けてください。
- 小さなボウルやパルメザンチーズの容器をテーブルに用意してください。
ヒント
- ミートボールは焼くことができる。 ミートボールを形作り、大きなリムベーキングパンで冷却ラックに置き、約15〜20分間焼く。 オランダのオーブンでソース成分と一緒にし、レシピを進めてください。
- 必要に応じて、チョップされたピーマンやシュレッダードニンジンをソースに加えます。
- 基本的な肉ソース - ミートボールを作る代わりに、オランダのオーブンや大きな鍋で少量の油で挽肉を茶色にします。 ドレーンをして、ソースの材料をパンに加えます。 1〜1時間半煮る。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 489 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 139 mg |
| ナトリウム | 275 mg |
| 炭水化物 | 35g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 42g |