甘いトウモロコシと甘い豆が季節にあるとき、私は双子の甘さが本当に輝くことができるこのピラフを作る。 加えて、色は一緒にコメと一緒にきれいです！
あなたが必要とするもの
- バターまたは油2大さじ
- 白米1杯
- 2カップのブイヨン（鶏肉または野菜）
- 2耳
- 新鮮なスイートコーン
- 1/2ポンドの新鮮な庭のエンドウ豆（ポッド内）
- 塩と新鮮な
- 味付けした唐辛子
それを作る方法
- 培地の鍋で中火でバターやオイルを加熱する。 米を加えて、米粒が完全にコーティングされて少し不透明に見えるまで、かき混ぜて調理します。
- 肉汁を加えて、沸騰させ、鍋をかぶせ、煮沸して熱を減らし、調理する - 完全に邪魔にならない、真剣に、ふたを持ち上げなさい！ - 15分間。
- ライスが料理をしている間に、 トウモロコシの穀粒をコーンから切り取ってください ：トウモロコシを殻にし、殻の下にあるすべての絹の糸を取り除きます。 一度に1穂軸で作業し、1つをセットし、チップを下にして大きなボウルに入れます。 コブをステムの端で持ち、鋭利なナイフを使ってコブを先端に向けて切り、カーネルを切り落としてボウルに落とさせます。 もしあなたがナイフに抵抗していれば、あなたはあまりにも深く切って、穀粒に付着したコブの堅い木質の部分を得るかもしれません。
- トウモロコシの穀粒を切った後、同じ鉢に豆を入れます（約1/2カップの豆が必要です）。
- コメの穀粒とエンドウ豆を加え、すぐに再び覆うことで、15分後にすばやく飯からふたを取り除きます。 最初は炒める必要はありません。今は米の上にトウモロコシとエンドウ豆を置くだけです。
- 別の5分間、混乱させずに調理しましょう。
- 蓋をはずし、フォークでコメをふわふわしながら、まだコーンとエンドウ豆を組み合わせて米に入れます。 味に塩と胡椒を加えなさい。 熱く奉仕する。
追加/変形：
- パセリ、ミント、ディル、またはシャービルのような細かく切り刻んだハーブを少しずつ投げ込んで、すべてを一緒に攪拌してください。残った熱でうまくいくでしょう。
- クリーム色の濃厚液を加える前に、 クリームフライスを数回スプーンで混ぜる 。
- エンドウ豆の代わりに非常に小さな殻をした（二重殻の） 大豆を使用してください。
- パルメザンやペコリーノなどの老化した老いたチーズを振りかける。
- ステップ1で米を追加する前に、ニンニクまたはサラダの皮をむいて細かく刻み、またはバターの細かく刻んだ緑のニンニクの茎またはトウを炒める。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 361 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 15 mg |
| ナトリウム | 444 mg |
| 炭水化物 | 65g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 11g |