カリフラワーと野菜スープのレシピは、肺を強化する食品でいっぱいで、神経系を接地するのに優れています。 あなたの好みに応じて薬草を変えてください。 作りには約30分かかり、深く栄養を与えています。
あなたが必要とするもの
- 1頭のカリフラワー
- オリーブオイル大さじ2
- 1つのミディアムスイートオニオン（チョップド）
- 1リーク（白と淡い緑の部分のみ、切り刻まれた）
- 2つのニンジン（チョップ）
- ミディアムホワイトジャガイモ（または大型のユーコンゴールドジャガイモ、皮をむいたもの）
- 1ストークセロリ（チョップ）
- 水6カップ（または野菜や自家製のチキンストック）
- 1ベイリーフ
- 1ブランチタイム
- 2ピンチの海塩
- 1/4カップシラントロ（またはディルまたはバジル、新鮮なとチョップ）
- 黒コショウ（厳しいマクロビオティックの場合はオプション）
それを作る方法
- カリフラワーの頭から小（1インチ）の小鉢4杯を切り、脇に置いてください。
- 残りのカリフラワーを1インチチャンクに切ります。
- スープポットでオリーブオイルを中火で熱します。
- タマネギ、ニラ、ニンジン、ヤム、セロリ、およびカリフラワーの粗い塊を加える。
- タマネギが半透明になるまで5〜7分煮る。
- 水、湾の葉、タイムと塩を加えなさい。
- スープを沸騰させ、カバーし、煮詰めにして20分調理するか、または野菜が柔らかくなるまでします。
- 暑さから削除。
- ベイリーフとタイム枝を取り出して捨てる。
- スープベースを縦型ブレンダー（または通常のミキサーの小さなバッチ）と混ぜる。
- 必要に応じて調味料を調整します。 中火に戻り、カリフラワー小花を加え、さらに10分煮る。
- シロアリを加え、唐辛子を少し粉砕してすぐに味わってください。
- 注：スープをすぐに食べていない場合は、それが提供されているときにシロタを追加してください。
4-6を提供する
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 209 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 151 mg |
| ナトリウム | 676 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 14g |