あなたがロティサリーチキンを愛していて、ロティサリーアクセサリーを持っていない場合、オーブンで焼くことで同様の効果を得ることができます。
この方法は、ハーブとスパイスをよく混ぜてチキン全体を調味することから始まります。 一晩マリネしておくと、風味を与え 、鶏肉を柔らかくするのに役立ちます。
全鶏はほとんどの地域で1ポンド当たり1ドル以下で購入することができ、経済的な食事を提供します。 そして、このレシピはパイと同じように簡単ですので、あなたは勝利を得ることができます。
あなたが必要とするもの
- 1（4から6ポンド）の全身チキン
- ブラウンシュガー3杯
- 2杯の甘いハンガリー
- パプリカ
- 2ティースプーン・コーシャー
- 塩
- 1ティースプーンのタマネギ粉
- ティースプーンの1/2
- ニンニクパウダー
- 乾燥した1/2茶さじ
- 手のひらの間に砕かれたタイム葉
- 1/2ティースプーン
- オールスパイス
- 1/2ティースプーンの地面のカイエンまたはチョウセンコショウ、または味
- 新鮮な挽いた黒の1/2茶さじ
- コショウ
- キャビティ用の追加の塩
- 1個のミックス・タマネギ、皮をむく
それを作る方法
- チキンからのチキンをすべて取り除き、翼の先端を整えます。 他の目的のためにフリーズするか、破棄してください。 冷たい水の中で、鶏肉を内側と外側で完全に洗う。 ペーパータオルで乾かしてください。
- ブラウンシュガー、パプリカ、塩、タマネギパウダー、ニンニクパウダー、タイム、オールスパイス、カイエンまたはチョウセンコショウと黒コショウを合わせて泡立ててください。
- この混合物を鶏肉の外側に振りかけ、空洞に塩を入れる。
- 味付けしたチキンを再密封可能な袋に入れたり、2層のラップで包みます。
- 4〜6時間または一晩冷蔵してください（注）。
- ヒーターを350°Fに加熱します。光沢のある面を上にして箔でロースターパンを並べます。 パンにVラックを挿入します。
- 胸の胸元を上にしてV字型のラックに入れます（注記を参照）。
- 鳥の腔の内部を4か所または5か所で突き抜けて、蒸気が浸透するようにします。
- タマネギの塊で空洞を包みます。 2時間ローストするか、肉の最も厚い部分（骨に触れない）に挿入したときにインスタントリード温度計が165°Fに達するまで。
- 彫刻する前に鶏を15分間休ませる。
- 空洞からタマネギを捨てる。 切り刻み、奉仕する。
注：あなたがマリネを待つ時間がない場合、調味料の後にすぐにそれを調理すればチキンはうまくいくでしょう。 プレゼンテーションに問題がない場合は、胸の脇で鶏を焙煎することを検討してください。 これにより、すべてのジュースが乳房の中に落ち込んで乳房の結果が得られます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 810 |
| 総脂質 | 46g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 18 g |
| コレステロール | 285 mg |
| ナトリウム | 887 mg |
| 炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 90 g |