サーロインチップ（サーロインチップとも呼ばれる）はトリチップと同じエリアにある底のサーロインバットから来ます 。 これは柔らかく、非常に風味豊かで、しかもすべてが比較的安価である非常に多目的なカットです。 このレシピを試して、牛肉の素晴らしい味を体験してください。
あなたが必要とするもの
- 2ポンド（900g）のサーロインフラップステーキ
- 1/3カップ（80mL）サイダー酢
- 1/4カップ（60mL）のオリーブオイル
- 1大さじ（15mL）の水
- タマネギ2杯（10mL）のタマネギ粉末
- 茶碗2杯（10 mL）
- 2ティースプーン（10mL）の塩
- ウスターシャーソース2杯（10 mL）
- 赤ワイン酢2杯（10 mL）
- 2ティースプーン（10mL）のパプリカ
- 2ティースプーン（10mL）のクミン粉末
- 乾燥マヨラム1杯（5 mL）（新鮮なものを使用した場合は1杯/ 15 mL）
- 小さじ1杯（5 mL）黒コショウ
- ニンニクの粉小さじ1/2（2.5 mL）（または細かく刻んだ2つの新鮮なすり身）
- 1/2ティースプーン（2.5mL）ショウガ粉
- 粉小さじ1/2ティースプーン（2.5mL）
それを作る方法
- フラップステーキを再密封可能なビニール袋に入れます。 マリネを組み合わせてステーキを注ぎ、すべての表面がよくコーティングされていることを確認します。 袋から空気を慎重に取り出し、密封して冷蔵庫に2〜8時間入れます。
- 中程度の高温のためにグリルを予熱します。 袋からステーキを取り出し、グリル格子の上に置きます。 クック、時折20〜25分、またはあなたの望み通りに回します。
- 調理したら、熱と場所から切り、カッティングボードに置きます。 スライスする前にステーキを5分間休ませる。 このレシピはグリルした野菜やクリーミーなジャガイモのサラダによく合います。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 416 |
| 総脂質 | 25g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 132 mg |
| ナトリウム | 926mg |
| 炭水化物 | 3g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 45g |