オードブル （「 オードブル 」と発音される）は、ディナー前に提供される小さめの1回または2回の食べ物で、通常はカクテルを添えて、またはディナーの代わりにフルディナーを提供しないカクテルパーティー。
オードブルはテーブルでお召し上がりいただけます。 前菜という言葉は、時にはオードブルという言葉と同じ意味で使われていることに注意してください。これは、前菜という言葉が食事の最初のコースを意味すると理解される場合に混乱を招く可能性があります。
固くて速いルールはありませんが、一般的に、オードブルは食事の前に提供され、前菜は食事の一部です。
技術的には、最後に「s」が付いていないオードブル・ワードを使用して、単数形および複数形を示すことができます。 しかしアメリカでは、少なくとも、オードブル（複数形）は1つ以上を意味すると言うのは普通です。
オードブルの種類
オードブルの一般的なカテゴリがいくつかあります。 Canapésは、パン、ペストリー、クラッカーなどのフレーバークリームチーズやバター、トッピングなどの広がりのあるもので作られたベースのオードブルです。 トッピングは肉、魚介類、野菜、果物などほとんどの種類があります。
オードブルの別の種類は、串焼き、スティック、または玉ねぎ、 グリルエビ 、 サテイビーフ 、チーズ、フルーツケバブなどの小物です。 いくつかのおいしいまたは甘い成分で満たされた小さなペストリーの殻も、オードブルの一種になります。
Cruditéプラッターやクラッカーやチップを添えたディップも、オードブルと考えることができます。 実際、ナッツのシンプルなボウルは、ディナー前にお飲み物をお召し上がりいただくと、オードブルと見なすことができます。
オードブルといえども、小さなもの（1〜2ビット）で、夕食の前に、またはカクテルパーティーで夕食の代わりに提供されているものは、どのような種類のものにも制限はありません。
より多くのオードブル例：
• 悪魔の卵
• ゴーグル
• シトラスマリネされたオリーブ
• ベジタリアンスプリングロール