控えめな豆は、健康で美味しいグルテンフリーの夏のサラダレシピに最適です。 実際、豆はタンパク質、繊維、味などをサラダレシピに加えることができます。
豆は経済的で、栄養価が高く、見つけやすい。 豆は自然にグルテンが含まれていませんが、缶詰や乾燥豆製品のラベルを必ず読んでください。 時にはグルテンが缶詰の豆に増粘剤として加えられ、乾燥した豆製品は包装中にグルテン含有穀物との交差汚染の潜在的な候補となる。 あなたが好きならグルテンフリー豆の多くのブランド、有機製品を見つけることはまだ簡単です。
豆は、可溶性および不溶性繊維の両方の良好な供給源である。 可溶性繊維は、血糖値およびコレステロールレベルを調節するのに役立つことが示されている。 不溶性繊維は消化を調節するのに役立ちます。
腎臓豆の1/2カップには、8グラムの繊維、8グラムのタンパク質、20グラムの炭水化物、および0グラムの脂肪が含まれています。 黒豆は、豆の濃い色の顔料に含まれるフラボノイドの特に豊富な供給源です。 フラボノイドには強力な抗酸化物質が含まれています。
あなたの豆サラダレシピを一日作ってから風味を開発するのと便利にしましょう！
あなたが必要とするもの
- 1 15オンスは腎臓豆ができます*
- 1 15オンスの黒豆ができます*
- 1 15オンスは小さなリマ豆を作ることができます*
- 1小さな甘い黄色のタマネギ（VidaliaまたはWalla Walla - 薄くスライス）
- 1つの小さなキュウリ（播種し、薄くスライス）
- 2つの大きな茎セロリ（細かく切り刻まれた）
- ドレッシングの場合：
- 1/4カップエクストラヴァージンオリーブオイル
- アップルサイダー酢2大さじ
- 1杯のサトウキビの砂糖（またはあなたの好きなステビア製品で味を甘くする）
- 1杯の乾燥バジルフレーク（またはお気に入りのグルテンフリー乾燥ハーブシーズニング）
- ダッシュ塩（または味）
- ダッシュペッパー（または味）
それを作る方法
- 缶詰の豆をメッシュストレーナーに注ぎます。
- 冷水で豆を排水し、すすぎなさい。
- ボウルの上にストレーナーを置き、完全に排水することができます。 すすぎは、缶詰の豆製品から過剰のナトリウムを除去するのに役立ちます。
- すすぎ落とした豆を大きなボウルに置いてください。 スライスタマネギとキュウリを加える。
- 個別のボウルに包帯材料を混ぜる。
- ドレッシングと豆を投げ、コートにかき混ぜる。
- カバーし、最高の味のために一晩冷蔵。
*注：あなたは上記の成分のいずれかのためにお好みの豆に代用することができます
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1089 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 110 mg |
| 炭水化物 | 178 g |
| 食物繊維 | 53g |
| タンパク質 | 61g |