料理の芸術におけるentrée （「ON-tray」と発音される）という単語は、他の部分の意味とは正反対の意味を持つ単語の1つで、混乱を招く可能性があります。 米国では、「entrée」という言葉は、あなたがメインコースと考える食事の部分を表すためによく使用されます。 しかし、他の場所、特にヨーロッパでは、前菜、最初のコース、または初心者を示すために使用される単語entréeを聞くことは珍しいことではありません。
ほとんどの場合、この混乱はあまりにも深刻ではありません。あなたが意味するものとは逆の意味を持つ言葉が入り組んだ国のレストランで注文した場合を除き、この混乱はそれほど深刻ではありません。 その場合は、スターターをメインコースにしたり、メインコースをスターターにすることができます。
たとえば、次のような文章を考えてみましょう。
"私の入り口のために、私はカタツムリを持っていきます。"
米国では、その文を言って、あなたのメインコースとしてカタツムリを得るでしょう。 しかし、フランスやモナコでは、あなたの前菜としてカタツムリを手に入れます。
あなたが確信が持てないなら、あなたはいつも明確にするために、「メインコース」または「アペタイザー」を、エントレの代わりに指定することができます。 または「第1コース」と「第2コース」。
ステーキハウスエントランス
料理の注文にさらに混乱を与えるために、語句entréeは、その伴奏とは対照的に、料理のタンパク質（または他の中心的な）成分を具体的に指すこともできます。
例えば、あるステーキハウスでは、 肋骨 、ニューヨークストリップ 、 ポッターハウスなどの様々なステーキを選ぶことができます。ステーキはステーキを選ぶことができます。
顧客は、焼きたてのジャガイモや野菜の選択など、付随するものや別のものを別個に選択します。 したがって、ステーキ自体は入り口であり、ジャガイモと野菜は側面です。 このような場合、メニューは、通常、肉が入り口と見なされることを意味するように配置されている。
さらなる定義の混乱
フランス語のentréeという単語は、始まりを意味します。 どのようにして単語の使い方には、実際には何を意味するのか、その意味の反対が含まれるようになりましたか？ 説明は、伝統的なフランスの夕食が提供された方法に由来します。 最初のコースは通常スープで、それに続いて中間コース、通常はある種の魚や甲殻類が続きます。
魚のコースの後に、鶏肉、ロブスター、またはおそらく氷点下 、 仏教徒 、またはパテのような寒い品物を特徴とするかもしれない入り江が来るでしょう。 牛肉やラムなどの肉コースが入り口に続いていて、肉料理はいつも暑かったです。 野菜、おかず、甘いものが続きます。
したがって、単語entréeは古典的なメニューの3番目のコースを参照し、混乱の古典的なケースを設定します。 しかし、心を持ちなさい。 多くのヨーロッパのレストランのスタッフ、特に訪問客に対応するスタッフは、混乱しているように見える場合に役立ちます。 ただ聞いてください。